家常螃蟹煮粉干做法

家常螃蟹煮粉干做法

　　材料：闽清粉、干白菜、肉丝、胡萝卜、螃蟹、姜、葱

　　调料：福建鱼露(我们这里都叫虾油，从小吃到大）

　　做法：

　　1、冷水，将粉干放入锅内

　　2、煮开后即可捞起

　　3、过冷水捞起待用

　　4、螃蟹洗净直接切成2半（我这个不大，如果太大只的话切成4份）

　　5、肉切细丝用盐和料酒腌制5分钟

　　6、胡萝卜去皮也切丝待用

　　7、葱切寸断，姜切丝

　　8、白菜叶切成寸断即可

　　9、热锅冷油放入葱姜和肉丝炒香

　　10、加入白菜、胡萝卜和螃蟹继续翻炒片刻

　　11、最后放入粉干加入适量的清水、虾油、料酒，煮开

　　12、撒上香葱段，当然如果你有青蒜和芹菜的话再撒上些，味道会更好的哦