几种梭鱼的家常做法介绍

几种梭鱼的家常做法介绍

　　梭鱼一般生活在近海口，梭鱼主要是用来作观赏用途，但亦可作食用，产于沿海或海水淡水交界处，肉质鲜美。下面为大家介绍几种梭鱼的家常做法，让大家简简单单就可以在家做出美味的梭鱼吃~

　　红烧梭鱼

　　食材：野生梭鱼、醋、酱油、花生油、干面粉、美极鲜、葱、蒜、姜、白砂糖、清水、白酒。

　　做法：

　　1、梭鱼去鳞，内脏洗净。在鱼身上划上几刀。在鱼身上抹上一层干面粉。

　　2、煎锅中房油，把拍好面粉的梭鱼放入煎锅中。煎至两面金黄。盛出备用。

　　3、另起锅下油，放入葱姜蒜煸香。再加入醋，酱油，美极鲜，水，炒匀。大火烧开。

　　4、放入煎好的梭鱼，加少许白酒。盖盖，转中火焖10分钟，再转大火收汁关火出锅即可。

　　清蒸梭鱼

　　食材：梭鱼、葱、姜、蒜。

　　做法：

　　1、梭鱼两条，洗净备用。切成均匀的片，底部不要切断。

　　2、用料酒、生抽、鱼露腌制一会。葱姜蒜切丝，撒在鱼身上。

　　3、第一条鱼出锅。第二条鱼出锅。

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