田园小炒的家常做法

田园小炒的家常做法

　　田园小炒做法简单是韩国料理的常见菜，不一定要看田园小炒视频才能学会，但怎么做田园小炒最好吃，跟着的做法图解来做这道田园小炒吧。

　　田园小炒的介绍：

　　田园小炒是一道五颜六色的营养菜，色泽清新，味道清淡。

　　田园小炒的食材和调料：

　　黑木耳 山药 胡萝卜 秋葵 蟹味菇 蒜片 盐、鸡粉 少许 麻油、油、生粉

　　田园小炒的家常做法

　　一、 黑木耳温水泡发，洗净沥干

　　二、 胡萝卜、山药去皮切片，山药切好后立刻浸泡在加了少许醋的水里，这样可减少黏液，使之口感更爽脆

　　三、 分别将黑木耳、山药、胡萝卜片在沸水中汆烫，过凉水沥干，胡萝卜汆烫时间可稍长一点

　　四、 秋葵放入加了少许盐的沸水中稍微汆烫一下，变色就出锅，过凉水切斜片

　　五、 热油锅下蒜片爆香，加入蟹味菇、黑木耳、胡萝卜煸炒，直至变软。再加入山药与秋葵翻炒片刻后，加少量鲜汤、盐和鸡粉，最后用水淀粉勾薄芡淋上麻油即可

　　家常美食小贴士：

　　泡发黑木耳时，在温水中滴少许醋，这样发出来的木耳很漂亮，而且还可缩短泡发的时间。山药汁会引起部分人的皮肤过敏，所以削皮的时候最好戴上手套。

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