牛奶红豆凉糕的家常做法

牛奶红豆凉糕的家常做法

　　主料：红豆100g纯牛奶250ml

　　辅料：白凉粉15g白砂糖10g

　　步骤

　　1.红豆先在水里泡40分钟。

　　2.连同泡红豆的水一起放入锅内煮红豆，大火煮开后转小火煲40分钟。

　　3.煮到红豆熟就好了，放置一边备用，我管它叫红豆糖水。

　　4.准备接下来的材料：白砂糖，白凉粉，纯牛奶。

　　5.15克白凉粉加10克白砂糖拌匀。

　　6.用一点红豆水把白凉粉和砂糖拌匀成无颗粒状后备用。

　　7.纯牛奶加入到之前煮好的红豆糖水里面开锅煮。

　　8.牛奶红豆水煮至稍沸腾，就把之前拌匀的白凉粉倒进锅内。

　　9.不停的搅拌至牛奶烧开即可关火。

　　10.倒入模具内，晾凉以后放入冰箱冷藏。

　　11.1个小时左右至凝固即可拿出。

　　12.把模具倒扣，红豆凉糕脱模就可以吃了。

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