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海底捞新员工三日入职培训教材
第一天：一：海底捞三大目标1、 在海底捞创造一个公平公正的工作坏境;2、 致力于双手改变命运价值观，在海底捞变成现实;3、 将海底捞开向全国。二：海底捞服务宗旨1、 细心、耐心、周到、热情2、 客人的每件小事要当成大事去做三：海底捞员工四不准1、 不准给脸色给客人看，不准与客人争吵;2、 不准因客人的打扮而轻视客人、议论客人;3、 不准因与客人认识知道客人的过去而议论客人;4、 客人掉在餐厅的物品不能容纳为己有，因主动上交吧台。
四：海底捞的含义1、对员工的解释海：大海宽阔(品牌)无穷无尽; 2、 底：海底捞用人的原则，每位员工必须从底层做起;3、 捞：综合素质，用勤劳的双手去改变自己的命运;4、对客人的解释：海底捞的火锅有大海一样无穷无尽的食物，应有尽有给顾客品尝。五：海底捞用人原则必须是一位勤快的人，哪怕你再笨我们都愿去教你。
六：海底捞的14个岗位店长、大堂经理、后堂经理(厨房)、吧台、门迎、司机、保安、骨干员工、收货、美甲(最优秀的员工)、擦鞋(最优秀的员工)、游乐园、电工、质检员工七：培训基地对员工的要求1、 排队吃饭，必须排队，不准抢先;2、 节约粮食;3、 吃饭时脚不准踩踏桌椅，必须放在地上，如有违反清理所有饭堂桌椅;4、 打饭时必须给打饭的师傅说声“谢谢”;5、 未经批准不准离开培训基地，如有违反直接出名;6、 男生仪容要求：必须留寸头，剔须，剪指甲。 女生仪容要求：发不过眉，不准戴任何金银首饰，留指甲，已婚女士可以佩戴一个结婚戒指八：上课要求1、 坐姿要不倚不靠，不翘腿;2、 上课时手机必须关机状态，如有违反培训师没收保管，培训结束后交还;3、 不准打瞌睡;4、 不准说话;5、 禁止抽烟。九：宿舍要求1、 宿舍内员工自己选举宿舍长，一旦认可必须服从;2、 进入宿舍必须穿拖鞋(其他鞋子放在宿舍外鞋柜);3、 床上只能放床单、枕头、被子，床底下不准放如：脸盆、鞋、袜子;4、 宿舍员工自己的袜子必须每天清洗，如有违反清理宿舍内所有员工袜子，以免影响他人健康;5、 宿舍内不准抽烟;6、 早上起床必须碟好床上用品，整理干净，必须统一。
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