中国葡萄酒行业现状分析

中国葡萄酒行业现状分析

　　中国葡萄酒行业正处高速发展期

　　中欧贸易摩擦影响葡萄酒业，欧洲对华出口放缓；这些不影响中国消费心情，近几年澳大利亚、北美、南美产区的葡萄酒在中国认可度不断提高，业界反应市场已经接受这三大产区的葡萄酒，中国大陆的葡萄酒行业正处在高速的发展期中。同时近几年来国内的进口葡萄酒也保持着高速的增长态势。

　　国际葡萄酒及烈酒展览会(Vinexpo)最新发布关于国际葡萄酒消费走势的年度预测报告，报告显示全球葡萄酒消费将增长，引领这一市场的几个国家分别为中国、俄罗斯、澳大利亚和美国等。

　　2012-2016年间，全球葡萄酒消费预计将增长5.3%，这就意味着截至2016年时，全球一年内消费的葡萄酒将达345亿瓶。在上述国家内，逐渐壮大的中产阶级和日益受欢迎的葡萄酒文化都将带来更大的需求量。然而调查也显示，在2007-2011年间，欧洲一些国家的葡萄酒市场却在日益萎靡。其中西班牙的这一市场几乎崩溃，五年内销量暴跌了20%。

　　此外，报告还对葡萄酒的类型及价格进行了分析。据悉，在众多葡萄酒类型中，红葡萄酒仍处于领军地位，2011年时占总体销量的55%，并且这一数字预计在2011-2016年间还会增加9%，这一增长的大部分原因是中国人对红酒，特别是对波尔多红葡萄酒的热爱。

　　我国现有的葡萄酒的主要消费群体以新富人群和高档餐饮消费为主。消费葡萄酒时，消费者最关注的是品牌，品味和价格。

　　葡萄酒属于快速消费品，葡萄酒的消费渠道一般分为餐饮酒店和商超零售两大类，从行业平均统计数据看，餐饮渠道占51%，零售渠道占49%;在零售渠道中，超市和大卖场又占55%，其余为便利店，专卖店和独立食品店等。中国大陆的葡萄酒行业正处在高速的发展期中。同时近几年来国内的进口葡萄酒也保持着高速的增长态势。

　　《2013-2017年中国葡萄酒产业市场调查报告》指出，在全球经济增长乏力的背景下，中国的葡萄酒降价也会成为趋势，网络的力量将在接下来的葡萄酒销售中发挥重要的作用。虽然中国的葡萄酒市场仍然集中于一线城市，如北京、上海等城市。但是这些一线城市的葡萄酒市场已经逐渐的饱和，发展的市场空间也越来越小，葡萄酒向二三线城市发展也将成为必然的趋势，这里也将成为葡萄酒消费的重要区域。如长沙、成都等地已经成为吸引国外葡萄酒企业的重要战略据点，二三线城市将是葡萄酒消费新的增长点。未来，葡萄酒借助网络的力量向二线城市发展的将是葡萄酒进一步增长的必然选择。

　　但中欧贸易摩擦影响葡萄酒业， 欧洲对华出口放缓。这些不影响中国消费心情，近几年澳大利亚、北美、南美产区的葡萄酒在中国认可度不断提高，业界反应市场已经接受这三大产区的葡萄酒。

　　中国白葡萄酒市场渐入佳境

　　虽然白葡萄酒尚未在长期崇尚红葡萄酒的市场中表现抢眼，但近期的拍卖会及市场销量的稳步上升让白葡萄酒生产商和出口商看到了希望。中国的年轻一代尤其是女性消费者可能成为变局的推动者。尽管罗曼尼-康帝、拉菲、拉图等名庄红葡萄酒仍然唱主角，但近期在中国香港举办的拍卖会表明，中国藏家和葡萄酒爱好者的口味变化速度已经超过了许多人的预期。

　　佳士得拍卖行亚洲葡萄酒主管Charles Curtis表示，“勃艮第和波尔多白葡萄酒近期在中国香港增长幅度较大，意大利葡萄酒在亚洲市场的增长也非常强劲。亚洲市场的需求远未得到满足”。

　　Curtis在2012年夏季的一场拍卖会结束后说：“近期的拍卖会表明，勃艮第佳酿竞投活跃，白葡萄酒和波尔多超二级庄备受追捧。此外，意大利和美国加州纳帕谷的葡萄酒也表现出色。买家对老年份佳酿及大容量包装兴趣更浓，再次表明藏家口味的日趋宽泛。”

　　过去两年，随着中国富人不断从波尔多转向勃艮第佳酿，勃艮第白葡萄酒生产商也从中嗅到了商机。虽然中国买家尚未像西方和日本人那样对于伊甘庄等高端苏甸佳酿表现出浓厚兴趣，但酒庄主们深信，随着饮家们对于葡萄酒配餐更趋讲究，他们对白勃艮第的兴趣将稳步上升。

　　勃艮第默尔索Domaine Matrot酒庄的Adele Matrot发现，亚洲人开始对白葡萄酒产生兴趣这一新潮流。“日本对于我们而言是一个重要市场，而中国也开始出现这种趋势。目前，中国人对于勃艮第白葡萄酒的消费主要集中在上海的高端酒店，如香格里拉、四季酒店。”她说，“我想勃艮第白葡萄酒在中国、新加坡将非常流行，因为其独特的矿物质味道能够柔化亚洲美食的辛辣。我们作为生产商，需要引导中国人了解勃艮第白葡萄酒。”

　　与此同时，该产区Patrick Javillier葡萄园园主Catherine Javillier也非常看好亚洲市场，“中国市场现在刚开始关注勃艮第白葡萄酒，正像30年前的日本”。他说，“当他们发现了红葡萄酒，接下来就会发现白葡萄酒，这需要一段时间，因为中国人对于波尔多红葡萄酒的迷恋根深蒂固。”

　　尽管前景乐观，但白葡萄酒生产商仍需要以长期的眼光看待中国市场。目前及未来相当一段时期内，中国消费者仍然将钟情于酒体厚重、味道浓郁的波尔多红葡萄酒。然而，这并不说明缺少机会，根据著名市场研究机构Wine Intelligence的调查，那些买酒用于自饮而非送礼的“冒险型消费者”对于白葡萄酒持开放态度，而且他们非常愿意在酒类消费方面多花钱。乐于消费白葡萄酒的人数虽然仅占中国葡萄酒消费者总数的9%，但消费额却占到整个市场的21%。

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