盖浇饭的家常做法

盖浇饭的家常做法

　　盖浇饭的做法是我们都非常熟悉的，生活中我们可以经常吃，不仅美味而且营养价值也很丰富，所以生活中可以经常吃。那么日常生活中盖浇饭的做法大全是怎样的呢?

　　材料

　　肉丸子、萝卜丁、豌豆。

　　笋丝、玉米粒。

　　番茄酱、隔夜白饭。

　　做法

　　1、首先我们就要将热油锅中加入适量的油，接着再将除了白饭、番茄酱之外的所有材料全部加入其中。

　　2、加少许盐和糖，看个人口味，我喜欢酸酸甜甜的滋味，所以，盐少糖多。

　　3、倒入事先准备的凉开水一小碗，倒入番茄酱。

　　4、接着我们就要将其转为中火，然后再将其盖上盖子，然后再将其焖3分钟左右就可以了。

　　5、丸子我事先切半了，所以很快就可以入味了。如果，水太多可以适当勾芡。

　　6、将隔夜米饭放微波炉叮热后，扣在盘中。

　　7、摆盘开吃罗小诀窍这个菜实在是太简单了，建议如果水多需要勾芡，味道要在勾芡前调好哦。丸子切半比较容易快速烧入味。

　　三丁虾仁盖浇饭

　　材料

　　熟米饭、培根(或香肠)、胡萝卜。

　　冻豌豆，虾仁、葱、姜。

　　食用油、香油、盐、料酒。

　　少许生抽、胡椒粉、水淀粉、鸡精。

　　做法

　　1、首先我们就要将准备好的培根切成合适的大小，然后再将胡萝卜清洗干净切成丁，葱、姜切碎。

　　2、食用油入锅烧热，下葱姜碎炒香。

　　3、加培根丁稍炒，加胡萝卜丁、豌豆再炒一会，加入大虾同炒。

　　4、烹入料酒、少许生抽、盐、胡椒粉炒匀，加少许水。

　　5、炒至水沸且虾仁变色，调入少许水淀粉、鸡精、香油炒匀，浇在熟米饭上即成。

　　小诀窍

　　1、没有虾仁可以不放，不影响口感和质量。

　　2、各原料没有固定份量、比例，根据个人口味和人口多少自己定。

　　3、豌豆也可以换成黄瓜丁或莴笋丁，看个人喜好。

　　4、油烧热后用1-2个干辣椒掰碎炝锅，味道会更好，不吃辣的就免了。

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