桂花酒的制作方法齐全

桂花酒的制作方法齐全

　　桂花酒为中国重庆北碚的传统特产名酒，至今广西酿酒总厂酿的桂花酒里还有吴刚牌商标。桂花酒色泽浅黄，桂花清香突出，并带有山葡萄的特有醇香，酸甜适口，醇厚柔和，余香长久。下面是桂花酒的制作方法齐全，请参考！

　　桂花酒的制作方法齐全1

　　桂花酒的制作方法

　　1、新鲜桂花洗净晾干，不要有水。

　　2、一勺白糖一勺桂花放入冰箱腌渍，一周左右

　　3、取一壶白酒根据自己口味放入适量桂花糖

　　4、可以享用了

　　小贴士

　　1、桂花有金桂银桂丹桂三种，银桂最常见，丹桂最香，泡出来颜色也最好看

　　2、桂花糖腌好了会分层，记得没事搅拌一下

　　3、桂花糖除了配酒还可以做酒酿，做甜品

　　桂花酒的制作方法齐全2

　　主料：

　　糯米粉 (200克) 糖桂花 (适量)

　　调料：

　　甜酒酿 (适量)

　　厨具：

　　汤锅

　　做法:

　　1、备好材料。

　　2、将糯米粉加入适量温开水，和成软硬适中的面团，静置10分钟左右。

　　3、搓成丸子。

　　4、倒入沸水锅中。

　　5、煮至丸子浮起后，加入一小碗凉水，再次煮至浮起。

　　6、调入酒酿，煮1分钟左右。

　　7、盛入碗中。

　　8、待丸子温热，调入糖桂花，完成。

　　小窍门：

　　1、煮丸子时，中途加一些凉水，丸子不会泥，会多一些嚼劲的。

　　2、 因为有蜂蜜，所以等丸子不烫手时才能放入自制的`糖桂花哦。

　　3、 糖桂花的做法请看《自制糖桂花》哟。

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