白臭豆腐的制作方法

白臭豆腐的制作方法

　　臭豆腐是中国汉族特色小吃之一，流传于大中华圈及世界其他地方的豆腐发酵制品。在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异。下面是小编给大家介绍的 白臭豆腐的制作方法，欢迎阅读。

　　白臭豆腐的制作方法

　　原料：1.北豆腐（老豆腐）1块。

　　2.王致和（其他可靠牌子也行）臭豆腐2-3块

　　3.高度白酒 适量

　　4.花椒 适量

　　5.凉白开水 适量

　　现在是超级简单的步骤啦：

　　1． 豆腐清水冲洗干净  切成1-1.5CM厚的小块

　　如果太薄炸的时候就会非常的`干。

　　2.将切好的豆腐块儿们一起码进一个干净的可以带盖子的容器中

　　撒入花椒粒。

　　3.把臭豆腐加少量的凉白开稀释一下（水不要太多了哦！）加入一些高度数的白酒白酒是为了让溶液稳定，防止败变质。

　　4.把调配好的臭豆腐汁儿倒入装豆腐的容器里

　　刚好淹没豆腐就可以。

　　5.放入冰箱冷藏室放置发酵24个小时间越旧越臭哈~！

　　6.超级又香又丑的臭豆腐发酵好之后（多吃发酵食品其实是有益健康的哦！）