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柿饼加工制作方法
导语：柿饼每天不可过多食用。下面是小编给大家整理的柿饼加工制作方法的相关内容，希望能给你带来帮助!
（一）柿饼简介
柿饼，中药名。为柿科植物柿的果实经加工而成的饼状食品，有白柿、乌柿两种。
入药部位：植物果实。
炮制方法：取成熟的柿子，削去外皮，日晒夜露，约经一月后，放置席圈内，再经一月左右，即成柿饼。
性味：甘、涩，寒。
归经：归心、肺、胃经。
功效：润肺，涩肠，止血。
主治：用于吐血，咯血，血淋，肠风，痔漏，痢疾。
相关配伍
1、治痰嗽带血：青州大柿饼，饭上蒸熟，批开，每用一枚，掺真青黛一钱。卧时食之，薄荷汤下。（《丹溪纂要》）
2、治咳嗽吐痰：干柿烧灰存性，蜜丸，滚水下。（《滇南本草》）
3、治热淋涩痛：干柿、灯心等分。水煎，日饮。（《纲目》）
4、治小便血淋：白柿、乌豆盐花煎汤，入墨汁服之。（《经验方》）
5、治血淋：干柿，烧灰存性，为末。米饮调服。（《世医得效方》柿焚散）
6、治肠风下血：棉花核（炒黑，去壳）三两，侧柏叶（炒黑）四两，槐米（炒）一两。柿饼蒸烂捣丸，清晨滚汤下四、五钱。（《绛囊撮要》柿饼丸）
用法用量
内服：适量，嚼食；或煎汤；或烧存性入散剂。
禁忌：脾胃虚寒，痰湿内盛者不宜食。
（二）柿饼加工制作方法
方法/步骤
1、将生柿子从果树上摘下来，去掉柿子的把子。
2、将去掉把子的柿子固定在去皮机器上，进行去皮，以前都是手工去皮，现在是半手工了。
3、用竹子编制的特别的篮子来盛放柿子，放置于太阳下暴晒。
4、晒制到手上的样子的时候就可以进行松囊了，所谓松囊的就是用手按捏柿子，使柿子里面的果肉彻底软化。
5、晒制到下图这样在晒一两天就可以用手捏了，从中间按下，将果肉往两旁边挤。
6、最后像这样的柿饼就可以出售了哦。
7、如果要生成柿霜的话，必须要低温环境才好。将晒干捏成型的柿饼放置在阴凉干燥的室内，在低温下会慢慢的生成柿霜。
8、需要说明的是，在晒制柿饼的过程中需要用到 微量 的硫磺进行熏硫处理15分钟（大概十几克），主要就是为了防止霉变，滋生细菌，颜色变黑。在松囊后用到一次，还有就是捏成型后一次，一般整个过程为10天以上，熏硫两到三次为佳，在晒制过程部分硫会挥发掉一部分，几十年的晒制工艺，对这大可放心，食用前用清水冲洗即可。
9、对于市面上的柿子看着颜色十分的鲜艳的，提醒要小心，很多是染过色素的，还有有柿霜的大多是用伪造的柿霜涂抹在柿子表面，用清水一清洗就可以看出。因为柿霜的生成条件是12月份前都比较难生成的，而周期又比较长，所以基本上都是伪造的。
END
注意事项
柿饼每天不可过多食用。
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