火烧皮的制作方法

时间:2022-08-02 15:20:35 生活常识 我要投稿
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火烧皮的制作方法

  把发好的面团揉好,放在案板干片涂上酥油,折三折干片,再折两折干片,让后卷起长条,揪成合适小剂子,在擀成皮包上肉,放在烤盘上,刷上蛋黄撒上芝麻放烤箱里上火180下火160烤20分钟。以下是小编为大家整理分享的火烧皮的制作方法,欢迎阅读参考。

  火烧皮的制作方法 篇1

  1

  面粉加入适量温水和成稍软一些的面团,盖上保鲜膜饧30分钟。

  2

  锅中倒入3大勺面粉,3大勺植物油混合成油面糊。

  3

  开小火炒至面糊金黄,散发出浓郁的`糊香味,关火放凉备用。

  4

  粽子去外皮,放入微波炉中加热至软。

  5

  取出放入容器用筷子搅散。

  6

  加入紫薯泥、熟芝麻、花生糖粉。

  7

  拌匀成馅。花生糖粉是用熟的去皮花生米加入砂糖,用研磨杯磨成粉状即可。如果嫌麻烦也可以用擀面杖将花生擀碎,再与砂糖拌匀。

  8

  将饧好的面团擀成大片,抹上炒好的油酥。

  9

  由下至上卷起。

  10

  再分割成小剂子。

  11

  将小剂子两头捏紧封口,四角向里折起呈圆形。

  12

  按扁,擀开。

  13

  放入馅料。

  14

  收口朝下。

  15

  滚圆,再按扁。

  16

  平底煎锅倒入植物油,将小饼放入锅中,小火烙至两面金黄,熟透即可。

  火烧皮的制作方法 篇2

  步骤 1

  面粉加一点点盐和面增加面团韧性,和成面团后加两调羹的猪油接着揉成光滑的面团醒一个小时,中间我又揉了一次面!醒好的面团擀成大薄片,抹油酥卷成图片上的.样子!

  步骤 2

  切剂子!把剂子两头分别拧起来封口,再擀成长方形,像叠被子一样叠好再擀成长方形,就可以在饼铛上烙制了!

  步骤 3

  因为还要烤制,所以饼烙到两面金黄就可以放到烤盘上了!

  步骤 4

  都烙好一起烤

  步骤 5

  烤箱150度预热十分钟,入烤箱烤制20分钟,根据自己的烤箱调整温度!

  步骤 6

  当饼鼓起来就说明饼烤好了!就可以拿出来夹驴肉了!

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