乌梅酒的制作方法

乌梅酒的制作方法

　　乌梅为蔷薇科植物梅的未成熟果实经炕焙而成。其味酸，性温，有敛肺、涩肠、生津、驱蛔之功效。乌梅对免疫功能有增强作用。以下是小编为大家准备的乌梅酒的制作方法，希望对大家有帮助!

　　材料：

　　酸梅，二斤。将酸梅洗干净，用开水烫一下，然后晒干表面水份备用。

　　冰糖，一斤。

　　红米酒，二瓶。

　　空瓶子，以前是用来装十斤装酒的。

　　做法：

　　将酸梅、冰糖先放入空瓶中，放的时候要不停的摇摇，这样酸梅及冰糖才会装得充满一些。

　　装到不能再装的时候，就倒入红米酒啦。然后盖好封住，耐心等待三个月，清甜可口而有益的酸梅酒就可以饮用啦。

　　乌梅酒的好处

　　“菊花开，饮黄酒“。黄酒是中华民族的特产酒，其药用价值是其他酒种不可替代的。中医认为，黄酒性热味甘苦，有通经络、行血脉、温脾胃、润皮肤、散湿气等治疗作用。黄酒的最好搭档是乌梅，秋季讲究饮食以"收"为主，搭配乌梅恰恰符合"收"的理念，有养阴生津、润肺护肝的作用。

　　饮用黄酒最适宜的方法便是温饮，可暖胃驱寒。黄酒的传统饮法是放在热水中烫热或隔火加热后饮用，以35℃-45℃为佳。在黄酒烫热过程中，黄酒中含有的极微量对人体健康无益的有机化合物，会随着温度升高而挥发掉，减轻对身体的伤害。

　　黄酒含丰富的功能性低聚糖，可促进肠道内有益微生物双歧杆菌的生长发育，可改善肠道功能、增强免疫力、促进人体健康。黄酒含有丰富的营养，有“液体蛋糕”之称，其营养价值超过了有“液体面包”之称的啤酒和营养丰富的葡萄酒。饮用黄酒有七大健康理由：黄酒含有丰富氨基酸、易于消化、舒筋活血、美容抗衰老、促进食欲、保护心脏、理想的药引子。

　　乌梅可补钾通便利肝，梅子中的梅酸可软化血管，推迟血管硬化，具有防老抗衰作用;它还具有敛肺，涩肠，生津，安蛔之功效，常用于肺虚久咳，久泻久痢，虚热消渴，蛔厥呕吐腹痛。

　　强强联合必能达到更好的效果，乌梅黄酒的黄金组合是结合了两者的优势，其药用价值不可估量。