芝麻红薯烤饼的制作

芝麻红薯烤饼的制作

　　烤的红薯饼，口感比较干，吃起来比较松口煎的红薯饼，口感比较润，吃起来有点韧口（第二天放微波炉热一下，还是很好吃）面团里没有放白糖，小沈说不甜，大沈说可以，太甜不好吃，咬的时候就着点香蕉，口味正好

　　制作步骤：

　　1.红薯蒸熟碾成泥（这个品种是“南瓜”红薯，水分充足有甜味，颜色也像南瓜）

　　2.红薯泥趁热跟面粉混合，揉成团

　　3.放入黄油，继续揉制

　　4.揉制成光滑面团

　　5.香蕉均匀切成小段

　　6.红薯面团均匀下剂（40克左右），按扁

　　7.中间放入香蕉，搓成圆球形

　　8.稍稍按扁，依次放入烤盘

　　9.刷上少许清水，面饼上撒上少许黑芝麻

　　10.烤箱中下层150度20分钟左右即可（中间鼓起就ok了）

　　11.剩下的六个我用慢火煎制了

　　小贴士：1。黄油面团起先揉的时候感觉很稀，有点耐心，到最后慢慢会成团的。怕粘手的话，把手插一下面粉再揉，这样更容易把黄油面团揉成型 2。晚上的照片就是没有白天拍的颜色好看，要不先把分攒够换个摄影灯使使。

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