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五香猪肉松的制作
猪肉松,营养丰富,老少皆宜,尤其是早晨配着白粥吃,别提多香了。有了面包机这个厨房利器,做肉松就变得格外轻松了,想吃的时候就做一些,密封冷藏在冰箱里,可以保存很长时间。
制作步骤:
1.猪瘦肉切成小块,
2.用清水浸泡1小时,每隔15分钟,换一次水,将血水泡出,
3.将泡水后的猪肉块,倒入高压锅中,加水没过肉,加入葱段、姜片、八角、桂皮和料酒,
4.上气后,压10分钟,
5.压好的肉可以用筷子扎透,
6.将肉块捞出,沥水,
7.装入保鲜袋中,用擀面杖擀开,
8.然后加入面包机内桶中,
9.加1小勺盐,
10.加2小勺白糖,
11.加1小勺五香粉,
12.加1汤匙油,
13.加1汤匙酱油,
14.启动面包机的肉松功能,
15.程序结束时,猪肉松就做好了,
16.凉透后,装入密封盒中,冷藏保存。
小贴士:如果想做好的猪肉松纤维更细一些,可以在高压锅压制时,延长几分钟,这样肉更软烂一些,炒好的肉松就会更细碎一些。
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