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花生奶油小酥饼的制作方法
“米妈在每篇美食日志后面都跟上一个纳米的小故事,因为美食和孩子都是米妈最牵挂的事情,哪一个都放不下。有一点时间都要写写孩子的事情。 所发美食跟孩子的那些事情并不能完全同步,因为米妈太忙,这些事情都是加工做出来的,强求不了。 即使不能完全同步,随着孩子的成长,阶段性的特征还是很明显的,留下美好的回忆也很有必要。 本篇后面的上幼儿园其实是上周的事儿了,坚持上了一周幼儿园,纳米又感冒了,不得不再次留在家里。 米妈的烘焙也不敢天天做,怕孩子吃多了上火,偶尔做一次也不敢放开吃,希望女儿的身体快快好起来。”
制作步骤:
材料图。
1.将黄油室温软化后捣加入面粉中。
2.用手将黄油跟面粉搓至全部呈小颗粒状。
3.倒入颗粒状的白糖,混合均匀。
4.加入花生酱用手拌均匀,
5.此时,面粉可以捏成团,但很容易捏散。
6.倒入小量鸡蛋液。
7.将面团成团,颗粒状的糖粒不必刻意管它。
8.将面团捏成圆柱形,无需冷藏。
9.刀切成片,烤箱提前预热,180度。
10.摆在烤盘中,用插子压出纹路。
11.送入烤箱,180度15分钟,观察上色情况,满意即可。
12.断电后不必立即出炉,焖五分钟。
小贴士:
1、糖粒不必处理,烤好后吃起来沙沙的,感觉挺好。其实这也是无意而成的,没有糖 粉了,也不想打碎,用这种方法又不会化掉,呵呵。
2、如果有时间,可以将面团冷藏后再切片烧烤。
3、鸡蛋液酌量加,面团成团起来即可。
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