自制生日蛋糕的做法

时间:2022-06-23 18:25:18 美食 我要投稿
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自制生日蛋糕的做法

  导语:生日蛋糕对于孩子来说有着不一样的意义,如果是自己的亲朋好友亲手做的,过生日的人会很开心吧。以下是小编为大家精心整理的自制生日蛋糕的做法,欢迎大家参考!

自制生日蛋糕的做法

  电饭煲自制生日蛋糕

  材料

  低精面粉100克,牛奶250ml,鸡蛋4个,奶油400克,草莓酱1瓶,水果,巧克力蛋卷,白糖、牛油各适量。

  做法

  1.将蛋黄、蛋白分离在两个无水的盆里,蛋黄加糖打散,加入牛奶、面粉一起搅拌至无颗粒,有颗粒过筛就可以了,试下甜度备用。

  2.接着将蛋清倒入白糖中,用打蛋器将它打成奶油状,直到蛋白能够竖立成形为止。

  3.电饭锅预先加热,在内胆底部和四周涂牛油,防止粘锅。

  4.把蛋白倒入蛋黄液中,不要用打圈的方式搅,用勺子沿着碗边向中心舀,拌均匀后倒入电饭锅,加盖按煮饭键,排气孔用湿毛巾盖住,25分钟后用筷子插入蛋糕,筷子干净没有稠液就熟了。

  5.接着就等蛋糕凉了之后拿出来放入冰箱中降温,只有这样做放奶油的时候才不会被融化掉。

  6.蛋糕凉后用刀削一层下来,涂一层奶油再把那层蛋糕放上去,这样就有夹心了,奶油涂满整个蛋糕,用刀削成心形,用巧克力蛋卷围满蛋糕一圈,把草莓酱涂在蛋糕上面,放上水果装饰一下就完美了。

  生日蛋糕

  材料

  鸡蛋4个,牛奶60克,色拉油50克,盐2克,低筋面粉100克,塔塔纷2克,白糖120克,奶油100克。

  做法

  1.先把鸡蛋,蛋黄和蛋清分开这个是蛋清,蛋黄和糖。

  2.把蛋清打发,加入2克塔塔粉,60克糖在打发过程中分三次加入。

  3.蛋黄糊的做法把蛋黄和另外60克白糖搅拌,在加入50克色拉油(我放入是花生油),50克牛奶,搅拌均匀,然后让面粉过筛,过筛后充分搅拌,做成蛋黄糊。

  4.蛋黄糊和打发的蛋清搅拌在一起,要把打发的蛋清分三次搅拌。

  5.搅拌后放入8寸蛋糕磨具,放入烤箱前震动几下。目的消泡。

  6.180度放入烤箱底层。35分钟就烤好了。烤好后放入烤架冷却后托模,蛋糕胚子就做好了。(这个是戚风蛋糕体)

  7.裱花先把蛋糕切开。

  8.涂抹上打发的奶油,中间夹入水果(猕猴桃)。

  9.在表层涂抹奶油。

  10.最后上面的装饰就自己发挥想象了。

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