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鸡蛋培根面包的制作
“这个鸡蛋培根面包是我们家附近一个面包店里的"招牌"面包也是小谦妹妹特别喜欢吃的一种面包。软软的面包坯上面是整整一个鸡蛋哦！ 某日在家里和小歉妹妹一起复制了这款面包味道真不错啊！ 记得鸡蛋一定要选择非常新鲜的鸡蛋！”
制作步骤：
高筋面粉200G 糖15G 盐1G 发酵粉2G 牛奶130ML左右 黄油15G放入面包机内启动揉面发酵程序。第一次发酵完毕后轻压出内部空气等分成6份再次揉成小面团。松弛10分钟。
取一份小面团擀成薄圆形。紧压在纸模里。
放一片培根。打个新鲜生鸡蛋。
其中三个撒上芝士3个撒少许黑胡椒盐。
这是全部六个放置30分钟左右进行第二次发酵。
第二次发酵完毕后在面包坯上涂一层蛋液烤箱预热210度烤15分钟左右。
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