肉松面包的做法

肉松面包的做法

　　导语：肉松面包是我们常见的一种食物，香甜可口，老少皆宜。下面就由小编为大家带来肉松面包的做法，大家一起去看看怎么做吧！

　　做法一

　　材料

　　高筋面粉300克、牛奶140克、黄油30克、奶粉20克、细砂糖20克、酵母5克、盐2克、鸡蛋1个、沙拉酱适量、肉松适量、黑芝麻适量。

　　做法

　　1、盆里倒入牛奶，细砂糖，奶粉，盐，高筋面粉，鸡蛋，酵母。

　　2、揉成光滑的面团，加黄油揉至可以拉出薄膜。

　　3、放在温暖的地方发酵至2倍大。

　　4、面团分成8等份，滚圆松弛10分钟。

　　5、面团擀成长型，长约20，宽约10cm。上端撒上拌好的肉松，下端切5刀。

　　8、从上向下开始卷，两端接口处捏紧，以防陷露出。

　　7、卷好放入烤盘，留有一定距离，放温暖的地方发酵大约30分钟。

　　8、体积变2倍大，表面刷蛋液，撒上黑芝麻。

　　9、烤箱中层，180度，15分钟左右，表面金黄即可。

　　做法二

　　主料

　　高粉(195克)、辅料汤种(75克)、低粉(90克)、鸡蛋(60克)、牛奶(65克)、黄油(45克)、酵母粉(6克)、芝麻(适量)、沙拉(适量)、奶粉(适量)、肉松(适量)。

　　做法

　　1、低粉+水混合均匀后，放入锅中。

　　2、火不停的搅拌，至浓稠状即可。

　　3、将全部的材料，除黄油外，放入面包机中。

　　4、搅拌均匀。

　　5、放入黄油后。

　　6、继续搅拌，至拉出膜。

　　7、揉好的面团取出，放在其他容器中。

　　8、盖保鲜膜隔水进行第一次发酵。发酵至2倍大。

　　9、将发好的面团稍微按压出气。

　　10、擀成烤盘大小。

　　11、将发好的面团刷上鸡蛋液。

　　12、撒上葱花，芝麻，盐。在面团上扎些孔，防止膨胀过度。

　　13、烤箱预热175度。

　　14、面包烤好后，切好所需多块，侧面挤上色拉酱，蘸满肉松即可。