炸全鸡的做法

炸全鸡的做法

　　炸全鸡怎么做好吃?炸全鸡的家常菜做法有哪些? 以下是小编整理的关于炸全鸡的做法，欢迎阅读。

　　食材

　　步骤

　　1.把鸡清洗干净，去除鸡头和鸡屁股、鸡指甲

　　2.鸡肚内放入葱段、姜片

　　3.放入料酒、盐、生抽、烧烤料把鸡里里外外涂抹几遍

　　4.再放些葱段、姜片上面，放入冰箱冷藏一夜。第二天没炸之前把它翻面、涂抹，使它更入味

　　5.空气炸锅180度预热5分钟，放入鸡

　　6.炸10分钟后表面涂上蜂蜜水，再撒点烧烤料

　　7.再炸10分钟表面上色严重时，取出鸡用锡纸裹住（或者不用锡纸，直接翻面就行）。

　　8.再炸10分钟，香喷喷的炸鸡出炉了

　　小贴士

　　第二天没炸之前把它翻面、涂抹，使它更入味。随时观察烤鸡颜色，以防烤焦。吃的时候撕开撒上椒盐更好吃。

　　炸全鸡的做法

　　炸全鸡的食材和调料

　　1、鸡

　　2、胡椒粉

　　3、食用油

　　炸全鸡的做法与步骤

　　第1步.

　　全鸡清洗干净后，放盐，胡椒粉腌制，鸡里面外都要腌制，并用手按摩一下，让整只鸡都能蘸上盐和胡椒粉

　　第2步.

　　倒入大量的食用油，开火

　　第3步.

　　腌制好的鸡，撒上面粉（面粉不能太厚，要像没有涂一样）

　　第4步.

　　油开后大概150度（用水加面粉做成面疙瘩，放入油中3秒后浮上来就是170度，4-5秒浮上来是150-160度），放入全鸡，转小火

　　第5步.

　　油量要能淹没全鸡为佳

　　第6步.

　　适时翻面，炸至鸡肉熟沥油捞出。待要吃时，用大火再炸一遍至金黄沥油捞出

　　第7步.

　　蘸盐和胡椒粉吃

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