宁波黑芝麻汤圆的做法

宁波黑芝麻汤圆的做法

　　黑芝麻汤圆是一道小吃，制作原料主要有糯米粉、黑芝麻，黑芝麻汤圆属于浙菜系。此小吃香甜可口，美味无比。以下是小编带来宁波黑芝麻汤圆的做法的相关内容，希望对你有帮助。

　　黑芝麻汤圆

　　材料(可做约80个)

　　农家熟黑芝麻350g、猪板油250g/、砂糖250g

　　步骤

　　1、猪板油洗净，一块块剥开去除里面的筋膜后备用

　　2、炒熟或者烤熟的黑芝麻用石臼慢慢舂成粉状备用

　　3、将处理好猪板油放在大碗里，分3-4次加入细砂糖，慢慢揉捏进猪油里直至所有的细砂糖均匀揉进去为止

　　4、用第三步完全相同的方法将芝麻粉也揉进去

　　5、揉好的【黑洋酥】会比较软不好操作，可以放入冰箱冷藏或者冷冻，等变硬一些了，可以根据需要分成大小相同的小剂子搓圆，这样包汤圆的时候就可以用啦

　　美食小提示

　　1、糖和芝麻的量可以根据自己的口味调整，据说最多可以放入3倍的糖，我不喜太甜，所以放得少，但绝对够甜了

　　2、猪油不需要熬制，只要把猪板油当中的筋膜处理干净就可以用了

　　 小提示

　　黑芝麻和海带能一起吃:增强血液循环，净化血液，降低胆固醇。

　　黑芝麻和核桃能一起吃:黑芝麻和核桃

　　黑芝麻的功效与作用

　　黑芝麻别名黑脂麻、脂麻、胡麻子、芝麻、胡麻、乌麻、交麻、巨胜子、乌麻子、油麻、小胡麻，为胡麻科植物胡麻的成熟种子。全国大部分地区均有栽培。

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