- 相关推荐
罗宋包的制作方法
怎么做罗宋包好吃？学做罗宋包需要哪些原料和厨具？Sunnyhouse老师让零基础菜鸟都能零失败做出美味罗宋包。
本烘焙食谱来自Sunnyhouse老师分享的罗宋包的方子，所属分类：烘焙、面包，需要烘焙时间：1小时以上，烘焙难度：切墩(初级)。
罗宋包的制作材料：
主料：高筋粉150g，酵母5ml，白砂糖25g，鸡蛋15g，牛奶5g，盐1.8g，水70g，黄油28g
罗宋包的做法步骤：
1. 用温水溶解酵母，把秤好的面粉、黄油12g盐、糖和牛奶放进容器拌匀并加入溶解酵母的水。
2. 用力揉搓面团（这时候会很粘手也不光滑）、但也要坚持揉下去、不要轻易加面粉，时间大约十五分钟左右
3. 前期制作忘记照图了，大家看文字吧。揉好后放在容器里在温度28度左右发酵1小时
4. 发酵后切割成4份、滚圆、再一次进行15分钟的发酵。
5. 发酵后把面团擀成椭圆形、把椭圆形翻面、从上至下卷起、卷好后捏紧、形成橄榄状。
6. 进入最后发酵、在发酵中表皮略干是在中间划开1厘米长口、挤入部分黄油16g并刷上蛋液。（可以撒上一层糖粉、本人懒所以没撒哈）
7. 预热烤箱5分钟、190度中间层20分钟、烤至表皮金黄色。
小贴士：
1、面团前期揉搓时间不宜过短。
2、划开口子时选择锋利的刀具（这次我就失误啦）
【罗宋包的制作方法】相关文章：
迷你菠萝包制作方法07-03
宋嫂鱼羹07-11
有关罗的组词06-28
《中秋月》「宋」苏轼08-08
宋嫂鱼羹的做法05-05
元宵的制作方法07-11
香辣虾的制作方法02-08
汤圆的制作方法04-13
牛奶的制作方法05-26
果丹皮的制作方法06-28