鳝鱼炒蛋的做法

时间:2022-06-27 22:02:02 美食 我要投稿
  • 相关推荐

鳝鱼炒蛋的做法

  引导语:鳝鱼是一种非常多人喜欢的食物,那么自己在家要怎样做一份鳝鱼炒蛋呢?接下来是小编为你带来收集整理的鳝鱼炒蛋的做法,欢迎阅读!

  1.原料图。

  2.配料:葱 姜 蒜子 红辣椒3个 料酒两茶勺 老抽适量 盐适量 鸡蛋3个

  3.黄鳝放在地上用石头从中间脊梁的地方砸扁。

  4.黄鳝洗干净,用剪刀剪成段。

  5.鸡蛋打入碗中,搅拌好备用。

  6.锅内放适量色拉油和猪油烧热。

  7. 放入生姜,蒜子炒香。

  8.放入黄鳝继续翻炒,炒到黄鳝打卷,放能听到骨头响声的时候放入料酒,继续翻炒片刻。

  9.放开水适量,煮5分钟。

  10.再放葱翻炒;然后再适量的盐老抽继续翻炒。

  11.把鸡蛋液倒在黄鳝上,感觉鸡蛋液与黄鳝结在一块的时候,用铲子把另一边慢慢地翻过来,鸡蛋熟了即可,注意火不要太大,以免焦了。

  小贴士:1.建议在炒鱼类和腥味重的菜的时候,放一点猪油,可去腥提香。

  2.在炒的过程中一定要炒透,炒到打卷和听见骨头炸的声音。

  3.可以放一两个八角提香。

【鳝鱼炒蛋的做法】相关文章:

鳝鱼的做法03-22

鳝鱼的做法教程05-07

鳝鱼的家常做法07-03

鳝鱼家常做法07-02

鳝鱼的家常做法大全07-02

丝瓜炒蛋做法07-02

梅干菜烧鳝鱼做法步骤06-16

干烧鳝鱼段做法步骤05-24

春芽炒蛋的做法07-03

青椒炒蛋的简单做法07-02