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辣子鸡制作步骤
第一步
我们先将鸡腿清洗干净后剁成小块，在加入了料酒，盐，酱油腌制15分钟放置一旁备用，腌制的时间我们将500克左右的油倒入锅中，烧至五层熟的时候，将腌制好的肌肉倒入锅中，
第二步
鸡肉炸至表面焦黄捞出沥油备用，把之前用锅的油倒出留二十克左右的油，加入花椒翻炒至爆香。在倒入炸好的鸡肉和葱末姜末蒜末均匀的翻炒。
第三步
最后加入切好的青椒圈和小米椒继续翻炒再加少许盐调味一会即可，
第四步
翻炒大约4分钟左右。关火出锅。装盘。
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