肉沫茄子的制作方法

肉沫茄子的制作方法

　　第一步

　　猪肉馅加生粉搅拌均匀。

　　第二步

　　茄子下油锅炸，变色后捞出控油。

　　第三步

　　锅中加少量底油，将肉沫、蒜和姜爆香，倒入茄子大火翻炒。

　　第四步

　　出锅前加盐和料酒调味，撒上葱花。

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