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变蛋的制作方法
第一步
变蛋是我们生活中常见的食物，味道虽然清淡，但是口感鲜滑爽口，很多人都比较喜欢吃，那么怎么做变蛋呢？我今天就给大家介绍一下变蛋的制作方法带图，来看一下吧。
先将做变蛋的鸭蛋洗净表面污渍。
第二步
将洗好的鸭蛋平铺放在通风处晾干表面的水分
第三步
用250克变蛋粉用水搅拌成稀糊，将鸭蛋放入糊内
第四步
让鸭蛋在里面滚一圈，均匀的裹上一层干粉，以不露蛋壳为度
第五步
然后将鸭蛋放入保鲜袋中，排挤出多余的气体，系紧保鲜袋入缸密封30天即可
第六步
三十天后，取出保鲜袋并打开，变蛋就做好了，将变蛋裸露在空气中透气褪火，去除碱味
第七步
然后用水洗净表皮的干糊，即可。
我介绍的变蛋的制作方法带图是不错的吧，是不是很清晰呢？吃变蛋的时候加些醋，可以清热消炎、养心养神、滋补健身，味道也非常好，快动手尝试一下吧。
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