三杯鸡的正宗制作方法

三杯鸡的正宗制作方法

　　第一步

　　把鸡洗干净，剁成鸡块备用。

　　第二步

　　锅中烧水，鸡块冷水下锅，焯水5分钟捞出备用。

　　第三步

　　准备干净的青椒切块、大蒜削皮备用。

　　第四步

　　把姜切片、葱切段、干辣椒切碎备用。

　　第五步

　　锅中加油，放入蒜片，煸炒出香味。

　　第六步

　　放入葱段和干辣椒炒香。

　　第七步

　　倒入鸡块一起翻炒。

　　第八步

　　加入冰糖、米酒、生抽和老抽调色，翻炒均匀。

　　第九步

　　加入蒜头和适量的清水，盖上锅盖，小火炖25分钟。

　　第十步

　　汤汁没有时，看颜色多好看。

　　第十一步

　　加入干罗勒翻炒均匀。

　　第十二步

　　加入青椒块翻炒，青椒炒熟，即可出锅。

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