牛排蘑菇酱的做法

牛排蘑菇酱的做法

　　吃牛排需要安排一些酱料，使得牛排非常美味，下面就是小编整理的牛排蘑菇酱的做法，一起来看一下吧。

　　牛排蘑菇酱的做法

　　1.平底锅烧热，下适量橄榄油，爆香一个小辣椒，不喜欢辣的可以不爆香辣椒，只热油就好。

　　2.蘑菇下锅煎炒，下少许盐，会出很多汁．

　　3.加适量酱油、耗油、白糖以及比较多的黑胡椒，熬黑椒汁．

　　4.加适量白开水，如果有肉类的高汤更好。下图是我蒸肉排出的肉汁。

　　5.熬煮出香味之后，可视浓稠程度进行适量的勾芡，得到想要的浓稠度即可关火出锅．

　　这个酱汁的做法，可以配牛排，因为有蘑菇，也算一个配菜了，一举两得。

　　除了牛排，配白饭也是很爽的~

　　牛排蘑菇酱的做法

　　牛排蘑菇酱的做法有多种，这里介绍一种比较通用的做法：

　　1、准备蘑菇（如褐菇、白蘑菇等），切去茎部，切成薄片。

　　2、准备大蒜和红葱头，大蒜拍碎后切片剁碎，红葱头切片。

　　3、准备新鲜的百里香或其他香草，如香芹，切碎备用。

　　4、在锅中融化适量的黄油，加入蘑菇片、大蒜和红葱头，翻炒至蘑菇变软并上色。

　　5、加入全脂牛奶或奶油，根据个人口味加入黄芥末、盐和黑胡椒调味。

　　6、用小火煮至汤汁稍微粘稠，然后加入切碎的香草和香料，如百里香，翻炒均匀。

　　7、将调好的蘑菇酱倒在煎好的牛排上，或者将牛排蘸着蘑菇酱食用。

　　以上步骤可以根据个人口味进行调整，比如加入不同的香草、香料或调味品。

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