怎么制作冰皮月饼

怎么制作冰皮月饼

　　冰皮月饼的做法步骤

　　1. 冰皮材料混合蒸熟，大概十多分钟。面糊用筷子搅成团，晾凉，不烫手就好

　　2. 分成6份。馅分6份。皮子按扁，包馅，收口。滚薄薄一层熟粉，模具也撒点粉再倒出。

　　3. 把面团放进模具，倒扣在桌子上，用力按压，抖一下模具，扣出。

　　小贴士

　　1.月饼做好后口感软糯，冷藏一下更好吃。在冰箱里能保存两三天

　　2.冰皮月饼是要求用牛奶和面的。我觉得用豆浆啊，杏仁浆啊，花生露什么的应该都好。

　　3.据说面团里的油最好用色拉油、玉米油等颜色淡，味道也淡的。

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