法式红酒牛排的做法

法式红酒牛排的做法

　　红酒有一定美颜功效，配合暖胃、高蛋白的牛肉，下面是小编整理的法式红酒牛排的做法，欢迎阅读。

　　法式波尔多红酒汁牛排的主料：

　　澳洲肉眼牛肉(适量)

　　法式波尔多红酒汁牛排的调料：

　　白兰地(适量)  盐(适量)  波尔多红酒(适量)  黄油(适量)  洋葱(适量)  黑胡椒粉(适量)

　　法式红酒牛排的做法步骤

　　1.牛排从冰箱取出回温，用厨房用纸吸干表面肉汁，加盐和胡椒腌制稍许；

　　2.大火加热铁板（或铁锅），下牛排，待上表面均匀渗出血水时，翻面，不用频繁翻面；

　　3.煎好的牛排盛出，放入烤箱内，恒温保存备用；

　　4.下洋葱片翻炒，趁高温加白兰地、入红酒，关火；

　　5.趁铁板（或铁锅）余温，下入黄油,上下翻动，就洋葱搅拌一下；

　　6.给装盘的牛排浇汁，即成。

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