豆沙酥的制作方法

豆沙酥的制作方法

　　豆沙酥的做法步骤

　　1. 材料集合图。

　　2. 将水油皮材料除纯净水外混合。

　　3. 将油酥材料混合。

　　4. 用筷子搅拌水油皮材料，慢慢加入纯净水。水要慢慢加，防止过多。

　　5. 将水油皮材料和油酥材料混合好后揉成团。

　　6. 水油皮材料和油酥材料分别分成8个小团，揉圆。盖上保鲜膜醒15分钟。

　　7. 取一个水油皮小面团，按扁。

　　8. 放上小油酥。

　　9. 利用虎口将水油皮慢慢往上推，收口。

　　10. 收口。

　　11. 将小尖角按下去。

　　12. 然后按扁。

　　13. 擀成牛舌状。

　　14. 从上自下卷起来。

　　15. 卷好的样子。放入保鲜膜松弛15分钟。依次做好其余的七个。

　　16. 做好的八个小面团。

　　17. 取一个小面团竖放。收口朝上。

　　18. 用擀面杖擀长。

　　19. 自上而下卷起来。依次做好其余的七个小面团。

　　20. 再一次卷起来的小面团变得短小。

　　21. 将小面团竖起来放。

　　22. 按扁。

　　23. 用擀面杖擀成中间厚两边薄。放上豆沙馅料。

　　24. 再利用虎口包起来 收口处收紧。

　　25. 依次做好其余的七个。预热烤箱180度10分钟。

　　26. 鸡蛋只取蛋黄，打散，刷上蛋液。撒上芝麻。入烤箱170度20分钟。然后180度10分钟上色。

　　27. 出炉啦。成品图。

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