裸蛋糕的制作步骤

裸蛋糕的制作步骤

　　1. 所有材料秤好，鸡蛋室温的温度，低筋面粉和玉米粉过筛备用，无盐黄油用微波炉微微加热融化，加入香草精混合均匀备用

　　2. 模具里刷上一层无盐黄油（份量外），边缘及底部铺上一层烘培纸

　　3. 用打蛋器将鸡蛋与细砂糖打散并搅拌均匀，底部放入一个加入50度热水的盆，用隔水加热的方式打发蛋液，用手指试试蛋液的温度，如果感到温热就从盆上移开，继续打发蛋液

　　4. 打到蛋糊蓬松拿起打蛋器滴落下来的蛋糊能够有非常清楚的折叠痕迹就是打好了，烤箱170度预热

　　5. 将低筋面粉和香草精分三次拌入蛋糊中，将一小部分的蛋糊舀入融化的无盐黄油中，搅拌均匀后再倒回其余面糊中，再搅拌均匀

　　6. 将面糊从稍微高一点的位置倒入模具中，在桌子上轻敲几下，震出大气泡

　　7. 放入已经预热的烤箱中170度烘烤30分钟，用竹签插入中心没有沾粘即可

　　鲜奶油加入糖粉和香草精打发备用

　　8. 出炉后马上倒扣在铁网上，冷却后横切两半

　　9. 抹上奶油中间铺上芒果表面铺上哈密瓜

　　10. 用一些薄荷和迷迭香装饰一下，完成

【裸蛋糕的制作步骤】相关文章：

苹果蛋糕的制作步骤07-02

小蛋糕的制作步骤07-02

海绵蛋糕制作步骤03-18

海绵蛋糕的制作步骤07-02

酸奶蛋糕的制作步骤07-03

古典巧克力蛋糕制作步骤07-03

戚风蛋糕制作步骤07-03

朱古力蛋糕的详细制作步骤07-03

制作巧克力戚风蛋糕的步骤07-02

巧克力戚风蛋糕的制作步骤07-03