自制桂花酒的功效与制作方法

自制桂花酒的功效与制作方法

　　桂花酒为中国重庆北碚（bèi）的传统特产名酒，广西酿酒总厂酿的桂花酒里还有吴刚牌商标。桂花酒色泽浅黄，桂花清香突出，并带有山葡萄的特有醇香，酸甜适口，醇厚柔和，余香长久。以下是小编帮大家整理的自制桂花酒的功效与制作方法，希望对大家有所帮助。

　　桂花的香味扑鼻而来，人们沉醉于它带来的香味，但是桂花还有很多其他的用处，比如用来做成桂花糕，桂花糖，抑或是桂花酒等都是非常普遍的做法，桂花酒算是中国重庆的一种名产酒品，除了本地人喜欢制作当做日常饮品，也经过改良加工，制成重庆特产，消亡国家其他城市。桂花酒酸甜可口，醇香味道在口中停留很久，尤其是桂花的香味，不仅满足了嗅觉，更是得到了味觉的享受。桂花酒质地清新醇和，每天适量饮用对身体健康具有好处。

　　食材明细：

　　主料：桂花，高度酒;

　　辅料：枸杞，冰糖等各适量;

　　制作步骤：

　　1.准备好新鲜的桂花，去除杂质，将桂花梗筛选出来，去掉不用;

　　2.厨房纸巾打湿后用来擦掉桂花表面的尘土，装在干燥的容器里面，加入适量糖腌制几个小时;

　　3.准备好干净的白纸，做成漏斗的形式，将枸杞和桂花装在酒瓶里面，再放入适当比例的冰糖;

　　4.盖上盖子，密封起来，放在阴暗的地方保存一段时间，使其自然发酵即可。

　　小贴士：

　　桂花酒在制作之前，先将桂花腌制一段时间，这样可以让桂花装在酒瓶里面之后迅速沉淀在瓶子底部，这样桂花不容易变质，而且能够完全沉浸在酒里面，泡酒的时间缩短，能够尽快尝到桂花酒的味道。做桂花酒的时候注意不要加太多的桂花，否则做出来的桂花酒会带有苦味，影响口感。

　　桂花酒的功效与作用有哪些

　　1.桂花酒有化痰散瘀、开胃醒脾、舒肝理气、活血益气和美容养颜的功效，饮用桂花酒对皮肤干裂、食欲不振、痰饮咳喘、肠风血痢和经闭腹痛有一定的食疗作用，也是最适合女性饮用的“妇女幸福酒”。

　　2.桂花酒入肺和大肠经，对腹部经常热痛，或肾脏寒气上冲、肝脏气火上逆引起的腹部绞痛、胸闷气急、头晕目眩、心悸烦躁不安、肠道积气和蠕动亢进或痉挛、痰涎咳喀不出等症状有良好疗效。

　　3.桂花酒还具有醒神的功效，经常饮用可以消除沮丧、平衡身心情绪并缓和精神压力。

　　4.桂花酒中含有丰富的蛋白质、氨基酸和矿物质等营养元素，还有滋阴壮阳和补肾益精的功效，经常饮用不仅有助于美容养颜，还可以缓解老年人肾亏及小便不利等症状，对牙痛、口腔炎、牙周炎、口燥和口臭也有明显的治疗作用，特别对性欲不振及阳萎早泄、尿频、未老先衰及其它营养缺乏等症有药疗作用，对有病毒症等患者也有显著疗效。

　　5.常饮桂花酒还能强骨、消除疲劳并提高免疫力，尤其对老年人肾虚导致的腰酸膝软有疗效。

　　6.搭配山葡萄酿制的桂花酒不仅口感酸甜，还增强了其健脾胃、助消化和美容养颜的功效。

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