猪小肚煲黑芝麻的制作方法和功效

猪小肚煲黑芝麻的制作方法和功效

　　我们大家都吃过黑芝麻吧，那么不知道大家有没有吃过猪小肚煲黑芝麻呢？ 猪小肚煲黑芝麻是一种现在越来越流行的一道菜，其不仅好吃美味，而且其蕴含了大量的营养物质呢，无论是猪小肚煲还是黑芝麻都有其各自独有的营养价值，当这两种物质当一道菜炒的的时候，就是一道营养大餐，相信很多人对于它的做法还不太的熟悉，下面是小编给大家带来的猪小肚煲黑芝麻的制作方法和功效，希望能帮到大家！

　　制作方法：

　　1、猪横脷整条买回来后，怕汤肥腻的可以切去表面白色的油，切成小块，用冷水浸泡出血水，期间挤压并换水多次，直至水质变清装起备用。

　　2、猪小肚整个用面粉水或生粉水里外搓洗干净，再用植物油揉洗用水冲干净后切小块备用。

　　3、猪骨、猪横脷、猪小肚分别放开水里焯出泡沫装起。

　　4、陈皮用热水泡软刮去瓤，蜜枣去核。赤小豆用冷水稍浸泡。黑芝麻、云苓分别洗净。

　　5、砂煲里放适量清水煮开，以上全部材料一同放进去大火煲沸后转小火煲1.5~2个小时即可。喝时落盐调味。秋天天气干燥灰尘大，每个星期可以吃1~2次猪红（猪血）。猪红不仅能补血止血，还能清理肺里的脏东西，预防矽肺。

　　功效：

　　黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能；黑芝麻-含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分；黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用；中医中药理论认为，黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症，在乌发养颜方面的功效，更是有口皆碑。

　　以上内容为我们介绍了猪小肚煲黑芝麻的做法，通过以上做法我们又学习到了一种新的菜肴的做法，对于我们这些爱尝试新鲜事物的吃货们无疑是一个巨大的福利，心动不如行动，如果你也想尝试尝试这道美味营养的饭菜，心动不如行动，赶快去做一做吧！

　　黑芝麻的功效作用有哪些

　　提升免疫力，提高生育能力

　　专业人士指出，黑芝麻中含有各种营养物质，其中维生素E是抗氧化最好的物质，不仅能够对人体机能产生良好的促进作用，同时还能够让男女身体更棒。再加上黑芝麻中的镁元素比较丰富，因此还能提高男性的生育能力。

　　硒元素丰富，抗癌能力强

　　不仅如此，黑芝麻中还含有丰富的硒元素，这是抗癌的主要元素，对人体抵抗癌症有很大的帮助。我们每天吃一点黑芝麻，不仅对健康有好处，同时增强细胞免疫力，提升抵抗癌症的能力。而硒元素之所以能抗癌，主要是因为硒元素能够调节人体的各种维生素，能够调节蛋白质的合成，提高抗氧化性，提高人体的免疫能力，因此在抗癌方面效果显著。

　　保护免疫系统，开发智力

　　专业人士还指出，现代设备辐射比较多，导致人体的机能受到很大伤害，而常吃黑芝麻能够保护免疫系统免受损坏，同时还能够提高体液的免疫能力，保护人体健康。

　　黑芝麻中的铁元素和维生素E还是预防贫血、活化脑细胞的重要成分，尤其是对青少年来讲，常吃黑芝麻能够提升脑力开发智力，对考试、工作有极大的帮助。而黑芝麻中的不饱和脂肪酸还能起到益寿延年的功效。

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