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土豆的功效及制作方法有哪些

时间：2022-06-29 22:20:10 生活常识我要投稿

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土豆的功效及制作方法有哪些

　　（一）土豆的功效

　　【性味】：味甘；性平。

　　【归经】：入胃、大肠。

　　【功能主治】：和胃健中；解毒消肿。主胃痛；痄肋；痈肿；湿疹；烫伤。

　　（二）土豆的作用

　　宽肠通便

　　土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。

　　降糖降脂、美容养颜

　　土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用。

　　补充营养，调节身体

　　土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。

　　（三）怎样做土豆泥

　　土豆，是理想的减肥食物，出海远航吃些土豆可预防坏血症；经常食用土豆，可防止结肠癌等。土豆含有的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。土豆中的维生素C除对大脑细胞具有保健作用外，还能降低血液中的胆固醇，使血管有弹性，从而防止动脉硬化。土豆含有丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无刺激作用，有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。美国农业部农业研究所认为。"每餐只吃全脂牛奶和马铃薯，可以得到人体所需要的一切物质元素"。

　　材料

　　土豆、原味涂抹乳酪、黄油、牛奶、盐、鸡精、黑胡椒粉

　　做法

　　1、土豆洗净去皮切丁，入锅加水烧开后换文火煮烂；

　　2、煮烂的土豆丁捞出沥干水，用擀面杖捣成泥，多捣一会儿，越烂越好，千万不要有没捣烂的；

　　3、锅加热放黄油化开，烧热后，倒入碗中冷却待用；

　　4、容器（稍大些，适合搅拌）中放入，土豆泥、化开的黄油、乳酪、牛奶、盐、味精、黑胡椒粉，注意：牛奶不要倒太多，黑胡椒和盐依据自己口味添加，用力顺着一个方向搅拌均匀；

　　5、装盘上菜。

　　三、吃土豆泥能减肥吗

　　从配菜变为主食，脑补一下土豆替代米饭馒头的情景，好像哪里不对。其实，土豆成为主食，并不等于让你顿顿吃土豆泥

　　对了，吃土豆不是容易发胖吗？？土豆君说：我冤。

　　土豆所含的纤维素细嫩，对胃肠粘膜无刺激作用，可以减少胃酸分泌。

　　结论很清楚了，土豆君作为主食很称职，是天生主食的料，而且农业部也没有批准任何土豆的转基因种植，大家放心吃吧！

　　澳洲肉派piepie的招牌土豆泥系列，有分鱿鱼起司土豆泥、德式香肠土豆泥、培根起司土豆泥，综合起司土豆泥。piepie的土豆泥都是每天现手工煮出来的，保持了土豆原有的营养价值。吃货了可以尽情的选择自己要的口味，又不用担心变胖，而且重点是健康。每个土豆泥配餐都配上西兰花、玉米粒让土豆泥，可选择淋上浓浓的起司酱，吃起来清爽不腻！

　　四、吃土豆减肥的食谱

　　1、白水土豆蘸醋食用法

　　制作：在锅中放适量清水，将洗净的土豆放入锅中水煮，煮至完全熟透，捞起放入盘中即可。

　　食用：代餐，食用时将土豆表皮撕去蘸上醋便可以直接食用，一般食用2-3个便会觉得很饱。

　　效果：具有很好的饱腹效果，适合大胃王减肥食用。

　　2、香油土豆丝

　　制作：将土豆切丝，用白水煮熟后捞起，把土豆丝、盐、味精、香油同方碗中，拌匀即可。

　　食用：代替晚餐，如果怕饿，可以搭配白粥。

　　效果：具有很好的通便排毒的作用。

　　3、番茄土豆泥

　　制作：将土豆蒸熟，按压成泥状，将番茄去皮后切小粒（或用搅拌机打成泥），与土豆泥拌匀即可。

　　食用：代替早餐，可以一边食用番茄土豆泥，一边少量饮用温水。