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家乡的记忆
不管走得多远,家乡永远是我们最眷恋的归宿。
【家乡的记忆】
小时候,麻汤我是常常吃的。
记得那时候,约莫立春刚过,春风骀荡,微寒缠绵,麻汤便是一种温暖人心的食物。甜甜的味道,总能甜到人的心间儿。
早晨,旭阳初升起的时候,村头便会缓缓走来一位穿着朴素、背着背篓的老者。他背着一个大大的竹背篓,篓子上会蒙上一层白布,而背篓里的东西则是孩子们关注的焦点,也是我们这些长大后的孩子永远的回忆。
“叮叮当,叮叮当”,老人一只手拿着铁锤,另一只手拿着一块铁片,两种铁器在他手中完美结合,敲击出童年时最美的旋律,也敲出了多少代人渐渐消弭的记忆。清脆的敲击声随风四散,悠远而熟悉,穿过村庄,漫过家家户户的炊烟筒,简单而朴实的声音唤醒了那些小馋虫。
家乡的麻汤是纯手工制作的。在这种传统技艺下刚刚熬制出来的麻汤是软的,但更多的时候是块状的,乳白色,那是经过阳光与时间的洗礼的。
每当叫卖的老者敲响“叮叮当”的声音,不一会儿便会汇集一大群的小孩子。有的成群结伴,有的拉着大人;有的`早已垂涎三尺,有的还稍显犹豫。但当看到老人布满岁月沧桑的手掀开白布,细致地用刚才敲打铁片的铁锤小心翼翼地敲打出一大块麻汤,再敲成一小块一小块的,装在塑料袋中时,孩子们便再也抵不住麻汤的诱惑了。就这样的一小块麻汤,足可以抵得上一个下午的甜蜜时光。
从袋中拿出一小块乳白色的麻汤,放入嘴中,轻轻嚼上几下,一种细微的清香便会萦绕在口中,软软的,糯糯的,麻汤在嘴里渐渐化开,有的时候,还会黏上牙齿,够你折腾许久,麻汤才会从牙齿上扯落。麻汤的味道,就在这一黏一化中尽显风韵,犹如一方水土之下一方人的性格,愈品愈迷人,愈赏愈会深陷其中。
这种童年的记忆,到现在想来仍觉得过瘾。
长大后,才知道麻汤又叫麦芽糖,可是麻汤却不常见了,尤其是装在背篓里敲着“叮叮当”叫卖的麻汤。儿时的味蕾记忆,渐渐被果冻等小零食所取代,却总也无法完全弥补麻汤留在口中的软糯与香甜。
很多时候,我早已把麻汤与家乡联系在一起。这种在重庆山城的乡村流行的“麻汤”,这种纯手工制作的麻汤,我第一次尝它是在我的家乡,也只有我的家乡才有我要的麻汤滋味。
麻汤,蕴藏着几代人复杂的情感,家乡的风情风味缠绕萦梦,难以数尽,无法尝尽,无法写尽却可以想尽,对儿时麻汤的怀念,岂是一种简单的食欲情思?
麻汤最美妙的味道,不再是它本身,而是通过它咀嚼出的五味杂陈的人生记忆,对传统技艺的深切缅怀,对家乡故土的无限忆念。
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