速冻袋装牛排的做法

时间:2022-08-17 15:00:01 美食 我要投稿
  • 相关推荐

速冻袋装牛排的做法

  提起吃牛排,大家一定都想到了西餐厅蜡烛、音乐、红酒的浪漫。可是节假日出外餐厅吃法,简直就是看人头啊。别挤了,来,买几块速冻牛排,根据自己生熟度口味来做牛排,那滋味想多美味就有多美味。不过速冻牛排的做法你会吗?下面我们一起来看看吧!

速冻袋装牛排的做法

  速冻牛排的做法

  吃牛排当然是煎牛排好吃啦,在中国牛排最常见的烹饪方式就是煎牛排和烤牛排。不过自己在家煎牛排才是王道,想煎几度熟就是几度熟。那么买回来的速冻牛排的做法是怎样的呢?

  煎牛排

  1、在煎牛排之前,先将平底锅烧热,然后倒入少量食油;

  2、再将已抹干的牛排放入锅中大火煎煮两面,牛排表面的蛋白质会因接触到高温的平底锅而迅速变性;

  3、被煎熟的表层会迅速形成一层保护膜将牛排的肉汁封住,从而令牛排柔嫩多汁;

  4、接着以中火将牛排煎煮2-3分钟,在煎煮的过程中要不时轻轻地移动牛排以减低粘锅的机会;

  5、之后将牛排翻转再同样煎煮2-3分钟,这时的牛排约3分熟。

  牛排要避免煎得太熟,否则牛肉的柔嫩度和肉汁含量会随之下降而变得干韧难咬哦。

  速冻牛排的营养?

  牛排中富含丰富蛋白质,氨基酸组成比猪肉更能贴近人体的需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉可暖胃,牛肉是冬季的补益佳品。牛肉中所含的人体所需元素,是最多最高最丰富的。其中包括:蛋白质、血质铁、维生素、锌、磷及多种氨基酸。并且牛排含有丰富的铁质,对于贫血、血气不良、手脚冰冷、指甲易断、头发易分岔等症状都有不错的效果。

  速冻牛排怎解冻

  速冻牛排买回家后吃当然是首要,选择一个大晴天的日子,做一顿美美的牛排吃,所以烦恼都抛掉,这个时候问题就来了。速冻牛排怎么解冻呢?

  速冻牛排怎么解冻?

  速冻牛排要缓缓解冻,才能够保持鲜美。所以正确的解冻方法也是很必要的,速冻牛排一定要冷水解冻,放在冰箱冷冻室内的速冻牛排,在用的时候,有的人常常用热水冲泡解冻后立即烹调,其实这种做法是不科学的。 正确的做法应当是把冷冻的肉类,先放在室内几小时,然后再使用;也可以把冻肉放在冰箱冷藏室内数小时,而后再取出使用。

  科学的解冻方法是将速冻牛排放在冷水中浸泡或放在4℃~8℃的地方,使其自然解冻。

  速冻牛排多少钱

  买速冻牛排的方法有许多种,无论是去超市购买,还是网购,大家除了要选择喜欢吃的种类,还要知道价格。这样才能买到性价比最高的牛排呢。一起来看看速冻牛排要多少钱吧!

  速冻牛排要多少钱?

  很多人会选择去西餐厅或者是快餐厅去吃牛排,在国内比较受欢迎的必胜客西冷牛排套餐为49—58。超市也有各种各样的牛排售卖,一般西冷牛排,也就是沙朗牛排,在超市的售价为10元左右一小块。当然网购可是现在消费的重点,在某购物商城,西冷牛排的售价为158—208左右,当然是一整个套餐,内含西冷牛排和菲力牛排、黑椒牛排以及胡椒酱等等。

  菲力牛排价格是最昂贵的。如果是去餐厅吃牛排,可以购买菲力牛排套餐,有开胃菜、沙拉、汤,主菜就是菲力牛排和明虾,还有甜品和饮料哦。总套餐价在150-250之间。而自己去超市购买,可以买到袋装菲力牛排,一般是10——30左右。另外在万能的淘宝上,菲力牛排的价格为120—150左右。

  每个城市的物价都不同,所以还请以当地超市和餐厅的价格为准。使用Ⅰ型卷人员以外的应试人员使用

  扩展:牛排腌制的做法

  一、原料

  主料原味西冷牛排150g

  二、方法

  1. 将原味西冷牛排放在冷水中解冻至软,洗去血水。(注意包装不要拆开,直接放入水中解冻)

  2. 用松肉锤将牛排敲松,使肉质变松软,然后撒上黑胡椒粒、盐巴少量(一定要少许,否则会咸哦),加入压碎的蒜瓣或者洋葱,腌制2-3小时。味道会更好!

  3. 平底锅大火预热,倒入黄油,放入西冷牛排。每面各煎一分钟左右,待其金黄再反复翻面,这样煎的时候才能将里面的汁封住,以免牛肉变柴。(如果刚开始怕糊,一直翻面的话,会导致里面水分流失,口感变柴,变涩,就不能变的外焦里嫩)

  4. 牛排煎至肉质横切面成淡粉色,就可以取出放入盘子中。倒入黑胡椒酱汁。然后用水将意大利面煮熟,放入盘子,加入配料,花菜、小西红柿,再加点番茄酱,一盘美味的原味西冷牛排就做好了

  三、注意事项

  特别注意:因为西冷牛排外缘有一条白色的筋,可以事先用刀挑断,以免煎的时候会卷起来。牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成等比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等 方面特别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。

  四、牛排的营养价值:

  1、牛肉富含丰富蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;

  2、牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

【速冻袋装牛排的做法】相关文章:

牛排的做法09-25

袋装虾干的家常做法03-24

牛排的西餐做法09-10

西餐烤牛排的做法04-19

自制西餐牛排做法01-16

西餐牛排套餐的做法02-10

西餐牛排的酱汁的做法06-05

腌制家庭牛排的做法03-08

简单牛排酱汁的做法03-20