菲力牛排的家庭做法

时间:2022-07-01 12:24:45 美食 我要投稿
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菲力牛排的家庭做法

  牛排的营养价值很高,喜欢牛排不用去西餐厅,自己在家也能做出健康美味的牛排大餐。以下是小编准备的菲力牛排的家庭做法,快一起来看看吧!

菲力牛排的家庭做法

  菲力牛排的家庭做法【1】

  主料:牛排1块

  辅料:口蘑3个、圣女果2个、黄瓜1根、生菜半棵、意大利通心粉50克、鸡蛋1个、食盐1/2茶匙、黑椒汁适量、橄榄油适量、番茄沙司适量

  做法:

  1、冷冻牛排取出回温至软,放上黑椒粉和盐腌制10—15分钟。然后将口蘑洗净去蒂,切片,西红柿,黄瓜和生菜分别洗净,小西红柿切片,黄瓜切片,生菜切丝;

  2、煮锅烧开水,放入1茶匙盐,锅中连续放入意大利通心粉煮熟,捞出拌入少许橄榄油备用;

  3、平底锅中倒入适量橄榄油,烧热后放入口蘑片,中火煎至两面上色,将口蘑拨拉到锅边儿,放入牛排,两面各煎一分钟,将黑椒汁调料挤在牛肉和口蘑上;

  4、将牛排拨至一边,打入鸡蛋,煎至底面金黄(煎蛋的时间将牛排翻面使酱汁沾裹匀称,并拌匀口蘑和酱汁),将蛋翻面后,关火,用余热将蛋烘熟,喜好鸡蛋生点的.可以不翻面哦!

  5、将盘子里摆入牛排和煎蛋,在四周放上口蘑,生菜,西红柿和黄瓜片,将煮熟的意面摆上并挤上番茄沙司,美味的菲力牛排就成功啦!

  菲力牛排的家庭做法【2】

  主料:

  牛排3块胡萝卜1根土豆1个西兰花适量洋葱适量

  辅料:

  米饭3碗芝麻适量黄油20克色拉油10克黑椒汁20克

  1.牛排解冻(我这种牛排是,已经研制过了的.,所以不需要处理)

  2.西蓝花掰成小块,胡萝卜用模子压成爱心装

  3.土豆用专门切花的刀切成波浪状

  4.平底锅下黄油

  5.夹入牛排,快速煎到两面变色即可,最多30秒就换面,夹起来放入烤盘备用,入烤箱,烤箱上下火,中层烤10分钟即可

  6.放入烤箱的时间,可以准备煮这些配菜,锅里一点点的油将西蓝花、胡萝卜、土豆煮熟捞起,摆盘

  锅中再放入少许色拉油让入洋葱,加入黑椒汁,一点水煮开

  7.摆盘、米饭上面撒点小芝麻

  8.两种盘子,我喜欢白色,最后淋上黑椒汁就可以吃啦呵呵很简单吧

  菲力牛排的家庭做法【3】

  菲力牛排 250克 红酒 少许 橄榄油 少许 黑胡椒 少许 盐 少许 蒜末 少许 水淀粉 少许

  一、 先将牛排进行按摩,可以选择肉锤,但不可以用叉子(这与炸猪排不一样)。经过按摩的牛肉会比较松。按摩后的牛肉加入少许黑胡椒与红酒腌制20分钟。红酒的量以淹没牛排为宜

  二、 不粘煎锅烧热,加入少许橄榄油,放入腌制好的牛排(这里要注意煎制牛排时候建议使用质量良好不粘锅,和一般不粘锅相比,小熊用的喜时的不粘锅受热均匀,锅子会迅速把肉的表面封住,让鲜美的'肉汁留在里面,不容易粘锅)根据自己的喜好选择熟度

  三、 往牛肉的汤汁中加入少许蒜末、盐巴、水淀粉和黑胡椒汁拌匀,倒入锅中加热至浓郁的汤汁淋在牛排上即可

  家常美食小贴士:

  一、买回来的牛排一定要先用肉锤进行按摩。

  二、带有盐类的调味料不要先放,否则会吧肉汁吸出来,影响肉的鲜嫩度。

  三、煎牛排的时候,建议使用不粘锅并且一定更要把锅子烧的非常热,这样下牛排,高温会吧肉的表面迅速封住,锁住鲜美的肉汁。

  四、翻转牛排的时候,要用锅铲或者夹子,不可以用叉子叉,以免肉汁流失。

  五、牛排的温度控制是牛排好吃与否的关键!

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