西瓜皮的制作方法及功效

西瓜皮的制作方法及功效

　　西瓜一般是直接食用，西瓜的做法有很多，详细的介绍一些西瓜的多种制作方法及功效。

　　西瓜酪（做法1）

　　原料：

　　带皮红瓤西瓜1000克，金糕15克、白糖100克、桂花少许，水淀粉2.5克，红色食色素水1滴。

　　制法：

　　1.将炒锅内放入清水500克，加入白糖桂花上火化开烧沸 后，撇去浮沫，滴入1滴红色水，用水淀粉勾成琉璃薄 芡，倒入小盆内，晾凉后放入冰箱待用。

　　2.将金糕切成小丁，西瓜去皮去籽，切成丁，食用时取 出冰箱中的小盆，放入西瓜丁及金糕丁即成。

　　特点： 色泽美观、又凉又甜。

　　西瓜，味甘、寒，是夏季最好的解暑水果之一。西瓜不但清热解暑、除烦止渴，而且还可以加工出各种各样的美味菜肴来。

　　西瓜酪（做法2）

　　原料

　　西瓜1个（约重2500g），罐头橘子100g，罐头菠萝100g，罐头荔枝100g，白糖 350g，桂花2.5g。

　　制作步骤

　　1. 整个西瓜洗净，在西瓜一端的1/4处打一圈人字花刀，将顶端取下，挖出瓜瓤，在瓜皮上刻上花纹。

　　2. 将西瓜瓤去籽，切成3分见方的丁。另把菠萝、荔枝也改成3分大小的丁。

　　3. 铝锅上火，放清水1250ml，加入白糖煮开，撇去浮沫，下入桂花。等水开后把水过箩晾凉，放入冰箱。将西瓜丁、菠萝丁、荔枝丁和橘子，装入西瓜容器内，浇上冰凉的白糖水即成。

　　特点

　　清凉、甘甜、芳香。功用为解暑除烦、止渴利尿。用于暑热烦渴、热病伤津、口干心烦、小便不利等症。

　　西瓜皮卤肉

　　原料

　　西瓜皮、五花肉、八角、酱油。

　　制作步骤

　　1.五花肉洗净切块，西瓜切小段后去皮（红肉部分可以多留一些）待用。

　　2.将西瓜皮、五花肉放入锅中，加适量水、八角、酱油，用中火炖30～40分钟，即成。

　　翡翠鲤鱼

　　原料：西瓜皮250g，茯苓皮50g，鲤鱼一条（约 500g），生抽，醋，盐，味精，沙拉油2大勺。

　　制作步骤：

　　1. 西瓜皮洗干净，削去表面绿色硬皮，切成菱形片。茯苓皮洗净，鲤鱼洗干净。

　　2. 炒锅烧热，倒入油，放入鲤鱼稍煎，再加入生抽、醋，盖上锅盖稍焖。

　　3. 加入西瓜皮、茯苓皮和1杯半清水，用小火焖入味，最后放盐、味精就 可以出锅了。

　　特点：补虚除湿，清热退黄。 西瓜是消暑良品，但是糖尿病患者和易胀气的人禁吃西瓜，西瓜和许多含糖量高的水果是在肠内而不是在胃里消化的。因此当西瓜与那些需要用唾液和胃进行消化的食品一起食用时，西瓜就会在胃中很快被分解，然后开始发酵并形成气体，使人感到胃胀不舒服，由于这个原因，西瓜应当与其他食品分开吃、空腹吃或者食用其他食品两个小时后再吃。

　　西瓜的吃法多种多样，朋友们以后吃西瓜的时候，可以多一些选择，朋友们可以按照上文介绍的方法，亲自动手做一做，相信朋友们一定会喜欢的，很值得朋友们尝试。

【西瓜皮的制作方法及功效】相关文章：

奶油的制作方法及食用功效02-24

蒜香青豆的功效与制作方法08-01

芦荟泡酒的功效与制作方法介绍07-26

自制桂花酒的功效与制作方法11-11

冰糖炖柠檬水的功效与制作方法07-03

五指毛桃酒的功效及制作方法09-07

猪小肚煲黑芝麻的制作方法和功效10-27

西瓜皮炒鸡蛋做法及步骤05-25

一块西瓜皮作文03-03

元宵的制作方法07-11