冰皮月饼的制作步骤是什么

冰皮月饼的制作步骤是什么

　　1. 绿豆沙做法很简单，吧去皮绿豆煮熟然后平底锅大火炒干，不太干也没关系，适量加些熟糯米粉就揉到不黏手就行

　　2. 将糯米粉炒熟，炒熟后的糯米粉略带黄

　　3. 五大勺糯米粉两大勺澄粉一勺沾米粉两勺糖搅拌，调到图中这种浓度

　　4. 盘内倒些油，倒入米浆，大火蒸熟

　　5. 倘若你更喜欢带奶味可以加入些芝士片或者黄油，（不加牛奶是因为牛奶不能高温也是因为加入牛奶后，皮吃起来会很腻）

　　6. 谈若家中没有咸蛋黄可以像我一样，拿一个熟鸡蛋黄，加入少许盐和糖奶粉，和适量的油，油不要太少，加入刚刚炒好的绿豆沙，与搅拌后的蛋黄一比一

　　7. 将它们和其他料混合，平底锅炒一下

　　8. 加入少许的熟粉自己品尝一下味道，慢慢的加料调和（不咸可以加点盐，不粉就加些熟粉，没味道，就在加点糖，主要一开始糖不要下太多。）

　　9. 把蒸好的糯米团放量，分成相同的份量

　　10. 绿豆馅包上蛋黄搓圆

　　11. 糯米皮滚薄包上馅料（一定要薄，才盖的出印）

　　12. 包紧，滚上熟糯米粉

　　13. 盖上印

　　14. 成功了

　　15. 剩余的绿豆馅可以做成绿豆糕

　　16. 剩余的粉还可以做成白糕

　　17. 剩余的糯米团和蛋黄馅还可以做成糯米糕，总之，不会浪费啦，放心的用量咯。上面的各种甜点我都有上传菜谱，都非常的简单。

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