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制作原味曲奇的步骤
原味曲奇的做法步骤
1. 黄油切成小块，室温使其软化（到手指轻轻近下可以产生小洞）
2. 将糖粉，细砂糖倒入黄油里，打发至顺滑。颜色明显变淡，体积变大。接着分两次倒入鸡蛋液，打至完全融合。
3. 将泡打粉与低盘面粉混合，筛入打发好的黄油里。用橡皮刮刀或者扁平的勺子，把面粉和黄油搅拌均匀，直到面粉全部湿润即可。不要过度搅拌。搅拌好后的面糊状态如图所示。
4 烤箱预热170度【我使用的是长帝烤箱，实际情况应根据烤箱来定】
5. 将面糊装入裱花带，用你喜欢的花嘴在烤盘上挤出花纹，即可放入预热好的烤箱烤焙。烤箱中层，170度，18~20分钟左右。烤完后不要马上拿出，用烤箱的余温将饼干内剩余的水份烘干。
6. 冷却后装灌里，密封起来.
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