高压锅炖猪蹄的做法

高压锅炖猪蹄的做法

　　高压锅又叫压力锅、压力煲，是一种厨房的锅具。下面是小编为你带来的高压锅炖猪蹄的做法 ，欢迎阅读。

　　难度：配菜(中级) 时间：30-45分钟

　　主料

　　猪蹄

　　辅料

　　水 姜

　　蒜 醋

　　八角 桂皮

　　糖

　　高压锅炖猪蹄的做法步骤

　　1. 把猪蹄用水冲洗下，扔进电高压锅中压上十五到二十分钟左右，水一定要满，这个步骤是为了除去猪蹄中的血水，大家也可以考虑在水里面放些醋和姜用来除去异味。这个步骤开锅的时候，会发现水上面会有一层沫，把水和沫除去，留下猪蹄。

　　2. 在电高压锅工作的时候，准备好各种调料。切好姜蒜，把醋、八角、桂皮调好。

　　3. 起油锅，放糖，迅速翻炒。把猪蹄放入锅中迅速着色，让每个猪蹄都变成亮亮的红色。着色后放入姜蒜一同爆炒。

　　4. 将已经着色的猪蹄放入电高压锅内，放入调料。在锅内加入，水差不多没过猪蹄即可，不要忘记加盐。电高压锅压上40分钟左右。

　　5. 猪蹄压好之后不要急着把高压锅打开，等到一个小时左右，让猪蹄再捂一下。

　　6. 红烧么，重点就是红和烧，有红怎能没有烧呢？把猪蹄取出，放入锅中进行收汁，这个过程大约十分钟左右。

【高压锅炖猪蹄的做法】相关文章：

炖猪蹄的家常做法07-04

猪蹄炖芋头的做法07-03

猪蹄炖山药的做法07-02

莲藕炖猪蹄的做法07-02

猪蹄炖萝卜的做法07-02

萝卜炖猪蹄的家常做法07-01

可乐花生炖猪蹄的做法03-03

常见的芋头炖猪蹄做法07-02

花生炖猪蹄的简单做法07-02

炖猪蹄的做法有哪些07-04