蔓越梅曲奇制作方法

蔓越梅曲奇制作方法

　　【蔓越梅曲奇】的做法步骤

　　1. 黄油切成小块放室温下软化

　　是软化，不是融化噢

　　融化了就没法打发了

　　2. 在等黄油软化的时候可以开始准备其它材料

　　秤上120克蔓越梅干

　　然后切碎

　　3. 黄油软化后打蛋器高速搅打1分钟

　　成羽毛状

　　4. 然后加入120克糖粉

　　5. 用刮刀稍稍拌匀

　　这样用打蛋器打的时候糖粉不会到处飞

　　用打蛋器高速打发成羽状

　　6. 取一个鸡蛋打散

　　7. 分几次加入蛋液

　　每次加入都要用打蛋器搅打均匀

　　8. 然后筛入低粉

　　9. 用刮刀拌匀

　　10. 然后拌入刚刚切好的蔓越梅干

　　11. 将拌好的面团整形成四四方方的柱体

　　冰箱冷冻一小时

　　12. 然后用刀切成0.5厘米的薄片

　　烤箱预热至180度

　　15-20分钟

　　大家不要吐槽为什么四方形变成菱形了

　　我放进冷冻的时候它还说四四方方的，在冷冻里被一个东西压住了，出来就这样了T_T好在烤的时候它们稍稍膨胀了一些，所以就感觉不是那么菱形了～

　　大家要吸取我的教训啊(╥﹏╥)

　　13. 成品

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