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餐饮人事部岗位职责（精选15篇）
在充满活力，日益开放的今天，需要使用岗位职责的场合越来越多，岗位职责是一个具象化的工作描述，可将其归类于不同职位类型范畴。岗位职责到底怎么制定才合适呢？下面是小编为大家整理的餐饮人事部岗位职责（精选15篇），供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
餐饮人事部岗位职责 1
1、负责酒店的人力资源整体规划。
2、负责酒店的人力资源招募选拔、培训上岗、文件档案、薪资福利、升迁调动、奖惩制度、考勤考绩、离职出公司整个过程的运作及事物性工作处理。
3、负责部门文件及单据的审核。
4、负责部门日常事务的检查、督促、落实、改进。
5、负责员工投诉、处罚事务的调查核实工作。
6、负责指导和改进部门员工的工作方法及工作效率。
7、负责各个部门之间的人事沟通及协调和发展。
8、负责对外人事沟通和协调，发展公司内部的人事关系。
9、负责建立和完善企业文化，营造良好的`企业文化氛围。
10、负责对外宣传酒店人事政策，创造具有竞争力的企业人事环境。
11、负责办理酒店员工社会福利保险事宜，保障员工合法权益。
12、负责处理日常劳资纠纷，协调公司和员工的利益平衡。
13、负责酒店员工的每月薪资计算核对工作。
14、建立人事部各类文档管理工作，负责文件打印、收发、催办、负责办公用品领取、保管诸事宜。
15、负责收集员工思想动态，并针对思想动态开展人事活动。
16、负责人力资源的成本评估。
17、负责公司员工发展，职业生涯规划。
18、负责定期对直接上司汇报工作情况。
19、负责处理上级临时交办的事务。
20、负责中餐部剩余酒水的保存。
21、负责制作月工资报表，负责员工签定（签证）合同及工作证、出入证、名牌。
22、执行人事保密制度和员工档案的调阅制度。
23、负责图书的管理、存取及借阅。
24、负责对对讲机的管理。
25、对员工宿舍的管理理及每月的卫生大检查。
26、负责人事档案的整理。
27、负责案例的整理、登记、及时与客人电话沟通及回访。
28、负责每天的营业收入输入及分析。
29、负责上报外界各部门的表格及数据。
30、负责公司证件及荣誉证书的管理与登记，及年审办理。
31、其他临时性的指定项目和阶段性任务。
餐饮人事部岗位职责 2
岗位职责：
1、营运管理：以身作则，在餐厅运营的所有领域建立一个充满激情、团结向上，具有较强执行力的营运团队。
2、营业额拓展：通过主导单店行销及有效执行全国性的促销活动，以获取营业额的最大潜力。
3、人员发展：根据既定的'长期和短期目标，确定并保证餐厅员工的技能培训，激励下属，建立信息沟通的有效渠道。
4、利润管理：准确预测，并调控所有的p&l条款，监控食品成本，劳动力成本以及其他经营费用，以帮助餐厅利润最大化。
5、顾客满意度：衡量外部顾客满意度，执行提升满意度计划，以增加他们对于品牌的忠诚度。
职位要求：
1、大专(含)以上学历，35岁以下。
2、具有诚实、正直和学习的强烈愿望，对餐饮业具有较强的热情，精力充沛。
3、2年以上餐厅经理或4年以上餐饮管理任职经验，熟悉连锁快速消费品行业管理流程、营运系统。具有大型连锁餐饮企业管理经验者优先。
4、具有较强的组织能力，能领导团队完成既定的工作目标。
5、较强的领导能力、执行力及辅导能力，能带领团队成员共同成长。
6、有新店筹备经验者优先。
餐饮人事部岗位职责 3
岗位职责：
1、根据公司的发展规划，制定产品与工艺研发方向及发展规划，编制公司技术发展规划、年度产品研发计划、工艺改进计划和研发预算。
2、根据公司战略和市场情况，负责新产品的研制开发及新工艺设计。
3、持续优化或改善现有产品配方、口味及生产工艺，提高产品质量，降低生产成本。
4、负责新产品工艺标准制定与培训实施，负责原工艺流程改良。
5、负责研发过程中疑难问题的公关和相关组织、部门之间工作协调。
6、负责部门日常工作的督导工作、绩效管理和人员管理工作。
7、负责上级交办的`其他事项。
任职要求：
1、大学专科以上学历，食品技术相关专业，从事研发相关工作3年以上，其中担任或现任同等任职经验2年以上。
2、具备优秀的研发与项目管理能力和良好的判断、决策、计划与执行能力。
3、具有系统的研发思路与先进的管理理念，熟悉工艺研发和质量标准研究。
4、熟悉国内知名品牌食品的现状及发展趋势，能够把握行业技术发展趋势和发展动向，对关键技术有独到见解。
5、视野开阔，具有良好的服务意识和创新开拓精神。
餐饮人事部岗位职责 4
岗位描述：
协助餐饮部经理负责服务运转与管理，确保向宾客提供优质服务和优质产品。
具体职责：
1、在前厅副经理领导下主持前厅部(前台、库房)日常工作。
2、对管辖范围内岗位员工执行责任制的情况进行监督、检查，并带领员工学习《员工守则》，加强员工对本酒店的荣誉自豪感。
3、积极主动搞好前厅与其它部门之间的协调和配合工作。
4、抓好员工的思想教育及业务培训工作，组织员工进行学习，拟订对员工进行定期培训，每月定期考核，逐步提高员工素质。
5、负责做好对新员工与试岗员工的培训计划和安排，并监督领班惊醒实施。
6、带领员工全面完成各项指标及上级交给的'任务。
7、对所管范围内有突出贡献或严重违纪的员工，须及时向经理报告和提出奖惩建议。
8、月底审核领班所评定的各项结果及部门盘点工作，报于经理处。
9、不断学习与专业知识相关的文化知识，提高自身素质修养、开拓思维、共同把餐厅工作搞好。
10、协助餐厅经理做好餐厅吧台、库房工作。
11、抓好防火、防盗及其它安全工作，做到无事故发生。
餐饮人事部岗位职责 5
1、协助经理不断改进完善工作标准和服务程序，并督导实施。
2、负责西餐厅工作人员调配、班次安排和员工的考勤、考核，保证在规定的`营业时间内，各服务点上都有岗、有人、有服务。
3、按照西餐服务规程和质量要求，负责西餐厅的管理工作，并与西厨房保持密切联系，协调工作。
4、掌握市场信息，了解客情和客人需求变化，做好业务资料的收集和积累工作，并及时反馈给西厨房及有关领导。
5、了解西厨房货源情况及供餐菜单，组织和布置西餐厅服务员积极做好各种菜点及酒水的推销。
6、负责西餐厅费用控制和财产、设备和物料用品管理，做好物料用品的领用、保管及耗用账目。
7、保持西餐厅设备、设施整洁、完好、有效，及时保修和提出更新添置意见。
8、负责处理客人对西餐厅服务工作的意见、建议和投诉，认真改进工作。
9、了解各国风俗习惯、生活忌讳。
10、坚持让客人完全满意的服务宗旨，加强西餐服务现场管理，检查和督导西餐厅员工严格按照服务规程，做好餐前准备，餐间服务和餐后结束工作并抓好员工的岗位业务培训。
11、召开班前会，分配任务，总结经验。
餐饮人事部岗位职责 6
1、做好餐饮市场调查分析，掌握市场信息和餐饮动态，及时向上司提出餐饮销售的建议。
2、了解和掌握本酒店同行酒店的餐饮新品种和销售特点。
3、分析客源构成，了解客人心理，主动宣传，适时推销。
4、与宾客建立良好的关系，定期联络新老客户，加强销售。
5、负责督促下属对宴会预订的各项标准和程序的执行，及时妥善安排各项宴会预订活动。
6、协助经理负责大型活动计划的制定工作。
7、每天检查各项预定表格的编排和发送工作，确保信息沟通准确顺畅。
8、负责宴会预订档案的建立，尤其是做好大型宴会，会议和重点宾客档案的管理工作。
9、协助制定本岗位培训计划，定期进行员工的培训，提高员工工作效率。
10、负责本岗位员工的.考勤考核，督促属下员工遵守酒店各项规章制度。
11、熟悉菜肴知识，掌握销售技术，做好客人的参谋。
12、完成上级交办的其他工作。
餐饮人事部岗位职责 7
岗位职责：
1、制定公司餐饮运营管理体系的建立并指导运行。
2、负责参与公司旗下餐饮项目的全面统筹管理、经营和重大事项的`决策。
3、负责运营标准的维护，制定餐饮项目的年度、季度、月度运营计划，保证业绩达到公司要求指标。
4、负责餐饮运营营销计划的实施，并及时了解市场餐饮行业情况。
5、控制人事及营运管理成本。
6、负责店长、经理的培训、评估、晋级。
7、负责处理餐饮项目的对外关系，维护公司的良好形象。
任职要求：
1、市场营销、企业管理相关专业本科以上学历。(条件优秀者可适当放宽)
2、从事餐饮行业八年以上，并具有同岗位工作三年以上经验。(大型知名连锁企业经验优先)
3、具有餐饮运营、推广、成本控制、市场营销等专业知识及员工培训相关技能。
4、人品端正，工作乐观积极，责任心强。
5、具有创新能力，团队建设，培训能力，能承受较大工作压力。
6、具有良好的体质和心理素质，热爱餐饮服务行业
餐饮人事部岗位职责 8
岗位职责：
1、负责市场调研，提供符合公司要求的供应商信息，建立公司虚拟仓库。
2、对商务谈判、采购进度、质量检验等全过程负责，按时完成采购任务，保证公司营运的顺利、有序进行。
3、执行询价、比价、议价制度，努力降低采购成本同时负责对不合格产品的处理。
4、参与合同评审，配合有关部门做好报价、采购成本、交货期等方面的方案。
5、对采购业务进行汇总、分析，按要求向提交采购报告。同时建立供应商档案，以及所需各类物品的信息统计和档案。
6、负责供应商的管理，与供应商保持健康、良好的商业合作关系，协助公司处理与供应商可能发生的各种纠纷。
7、办理部分需要现金采购物资的`个人借款和采购货款的结算工作。
8、自觉接受审计监督，努力采购工作的公正、廉洁和高效。
岗位要求：
1、有良好的谈判能力和善于沟通交际，思维敏捷，口齿伶俐。
2、精通采购业务流程，具备良好的沟通能力、谈判能力和成本意识。
3、为人诚信、亲和力，有良好的职业道德和素养，能承受一定工作压力。
4、有统计、出纳和会计经验者，或熟悉西餐采购管理工作者优先。
餐饮人事部岗位职责 9
岗位职责：
1、全面负责高校食堂、中央厨房的经营管理，对年度预算、经营目标，管理标准化提升负责。
2、负责按照公司确定的经营管理目标、市场行情及公实际情况，制定分公司经营管理计划和方案并组织实施。
3、负责健全组织管理体系、标准化运营体系，实施业务链各岗位作业流程和监督管理流程，建立精简、高效的操作运作体系。
4、负责贯彻安全生产与财务管理制度，确保公司经营活动遵纪守法，人员、资金、财产、出品安全可靠。
5、负责督导各项目点业绩目标的'全面达成，及时收集分析各项目点经营数据并追踪辅导与整改。
6、负责制定并实施年度及阶段性市场活动计划，确保营运收益。
7、负责挖掘用户需求，制订新产品与产品优化方案并推动实施。
8、负责分公司品牌开发与提升、负责客户资源、供应资源的开拓与维护。
9、负责推行企业文化，培养和发展公司各层级人才队伍，确保岗位符合度与岗位绩效的达成。
任职要求：
1、大专以上学历具有5年以上高校餐饮管理经验者优先。
2、具有较强的管理能力、组织沟通能力和创新能力。
3、善于安排各个环节的工作能保证餐饮管理的协调发展。
4、热爱餐饮行业，有责任心、服务意识。
餐饮人事部岗位职责 10
1、充分了解和掌握市场信息，进行市场分析和预测。了解和掌握同行的业务状况，收集业务信息。向总经理提供报告，在建立可靠的商品销售的基础上，进行经济决策。
2、组织完成宾馆酒店的业务拓展和商品的销售活动，树立和提高酒店的声誉，使宾馆饭店商品有一个好的市场。
3、负责业务洽谈及协议，合同的制定与草签。受理个人及单位的订房，订宴会、租会议场地等业务。
4、组织和参与“VIP”客人的接待，并将他们的'信息及时的转告给有关部门，向客人详细介绍宾馆饭店的情况，了解他们的实际需求，尽量给予满足。
5、凡大型的活动，要向有关业务的单位和个人，客户，常客发贺电，贺年卡，或者可以邀请他们参加宾馆饭店组织的庆典或纪念活动。
6、经常对长住客、机关团体、旅行社、宣传部门等进行拜访，密切保持与他们的联系，希望在业务上得到他们的支持。
7、对待客人要热情友好，向他们介绍宾馆的情况是要认真细致，给客人最好的印象。
8、抓住机会进行公关活动：如在酒会，宴会，茶花会，洽谈会，庆祝会等社交活动进行宣传。
9、建立销售业务档案，以便进行查阅。
10、负责对部门下属进行思想的沟通，交流和定期进行业务培训。
11、完成宾馆领导分配的其他工作。
餐饮人事部岗位职责 11
行政方面:
1、协助总经理做好综合、协调各部门工作和处理日常事务;
2、协助参与并起草公司发展规划的拟定年度经营计划的编制及各阶段工作目标分解;
3、负责汇总公司年度综合性资料,组织起草公司综合性的工作计划、总结、报告、请示等文件。
4、负责组织公司通用规章制度的拟定、修改和编写工作,协助参与专用标准及管理制度的拟定、讨论、修改工作;对文件中涉及的重要事项进行跟踪检查和督导,推进公司的管理。
5、负责宿舍、食堂管理制度拟订、检查、监督、控制和执行;
6、监督执行规章制度和劳动纪律,处理员工奖惩事宜。对各岗位及其场所的劳动、卫生、安全情况进行定期及不定期检查。
7、负责公司车辆调度、管理、维修、保养工作,监督各部门有计划的安排用车,满足公司业务用车的'合理要求。
8、负责公司员工活动的策划和组织。
9、负责并监督实施对员工劳动保护用品定额和计划管理工作。
人事方面:
1、负责公司人力资源工作的规划,建立、执行招聘、培训、考勤等人事程序或规章制度。
2、负责制订和完善公司岗位编制,协助公司各部门有效地开发和利用人力,满足公司的经营管理需要;
3、做好各岗位的职位说明书,并根据公司职位调整需要进行相应的变更,保证职位说明书与实际相符;
4、负责员工考勤审核,负责加班的审核工作,其它突发事件处理和领导交办的工作。
5、负责审核并按职责报批员工定级、升职、加薪、奖励及纪律处分及内部调配、调入、调出、辞职、辞退等手续。
餐饮人事部岗位职责 12
一、上级主管：副总经理
直接下属：行政文员、人事文员、信息发布员
二、主要职责
1、公司日常办公管理工作，负责各类来往文件的影印、收发、处理和归档，以及人员考勤和办公后勤工作;
2、接待公司日常到访客人，协助公司高层管理做好公关工作;
3、协助和指导行政人员的行政、人事和后勤等管理工作;
4、负责公司各项制度的建立、调整和实施监督工作;
5、负责组织公司的招聘工作、岗位调动和录用、解聘、离职等职位管理工作;
6、组织对公司各级员工的绩效考评工作，依照员工绩效、奖惩办法及升降职务办法等进行考评，力求公平合理;
7、根据考核结果计算公司工作人员的月度薪酬和年终奖励;
8、管理公司员工的`人事档案，负责人事档案的建立、记录、保管和维护等工作;
9、负责规划公司的各种系统培训工作，并具体安排、组织实施各类员工培训;
10、做好所属员工的工作管理，提高士气及工作效率，并协助其它部门做好员工工作;
11、副总经理交办的其它工作事宜;
三、行政经理
主要是协助副总经理开展工作，具体的工作内容以公文档仅供参考，不当之处，请联系改正。
1、协助副总经理完成公司行政事务工作及部门内部日常事务工作
2、协助审核、修订公司各项管理规章制度，进行日常行政工作的组织与管理;
3、各项规章制度监督与执行;
4、参与公司绩效管理、考勤等工作;
5、奖惩制度的执行;
6、协助副总经理进行内务、安全管理，为其它部门提供及时有效的行政服务;
7、会务安排：做好会前准备、会议记录和会后内容整理工作;
8、负责公司快件及传真的收发及传递;
9、参与公司行政事务管理;
10、负责公司各部门办公用品的领用和分发工作;
11、做好材料收集、档案管理、文书起草、公文制定、文件收发等工作;
12、对外相关部门联络接待，对内接待来访、接听来电、解答咨询及传递信息工作;
13、协助办理面试接待、会议、培训、公司集体活动组织与安排，节假日慰问等;
14、协助副总经理做好公司各部门之间的协调工作;
餐饮人事部岗位职责 13
1、负责公司人事行政部整体工作执行、落实工作，完善公司管理体制;
2、负责公司人员招聘、绩效考核、员工关系等人事模块内具体工作执行、落实工作;
3、协助并办理各部门公司员工的任免、晋升、调动、奖惩等人事工作;
4、完成公司行政及日常事务工作，建立标准化的日常行政管理流程，对公司安全、用电、卫生、网络、用餐等行政版块负责;
5、公司对外接待、沟通协调工作;
6、公司其他相关行政人事类工作内容;
餐饮人事部岗位职责 14
作为酒店行政人事部经理，全面掌握酒店各部门各工作岗位的人事架构及在职人员数量，面向社会招聘人才，办理员工健康证、暂住证等证件及相关事务。争取最佳经济及社会效益，尽力以最低费用支出获得最高收益利润与声誉，以完成总经理下达的目标。
一、个人操作
1、负责保持与劳动就业部门、人才交流中心、旅游院校的联系与沟通，及时掌握人才市场信息，保证各种用工渠道的畅通，做好招工审查工作，把好人才质量关，开发和充实酒店的人力资源，高效率地为各部门补充人员。
2、正确理解和执行酒店的人事管理制度和政策。
3、接待各类人员求职、咨询及办理新员工的入职手续。
4、负责每年酒店各项劳动情况年审。
5、负责办理员工劳动合同的报备和证件、社会保险和医疗保险。
6、执行人事保密制度和员工档案的`调阅制度。
7、劳动合同的签订和管理，协同各部门做好劳动合同的签订、续签和终止工作。
8、负责审核办理员工的健康证、暂住证等证件，确保其有效。
9、协助完成各种规章制度、操作规程的制定。
10、协助完成员工晋级、晋升资格审核。
11、及时通知求职者面试结果。
12、督促文员做好酒店人事档案的管理及督促各部门做好求职者的面试工作。
13、负责核查和正确统计每月员工考勤记录、纪律处分记录及员工人事变动记录，以正确计算薪酬。
14、负责每年酒店各项劳动情况年审。
15、编制“每月人事变动表”。
16、与人事劳动部门保持良好的工作关系。
17、按时编制每月员工工资表，交上司审批，保证员工工资正确和按时发放。
18、协助上司完成其他工作。
二、管理督导
督促各部门有关员工考勤、排班工作。
三、财务责任
1、注意各项招聘费用及各种招聘表格的成本控制。
2、正确核算员工出勤工资及加班工资。
四、人事培训
协助安排新员工的入职培训。
五、物料责任
1、控制办公文具的使用。
2、控制所需物品的申购与提货，确保不积压大量物品。
3、确保行政人事部办公室所有设备如：电话、电脑以及办公桌椅得以良好的照顾和爱护。
六、安全责任
注意本部门的日常防火，注意日常的安全隐患。
七、跨部门及分部门协调
1、与其他部门经理沟通有关部门人员招聘及求职者面试情况。
2、与其他部门沟通有关员工调动及晋升后的制服跟换情况。
3、与本部门宿管处沟通有关新员工入职后宿舍的安排。
八、汇报及会议
1、及时向上级汇报各工作岗位人员缺编情况。
2、及时向上级汇报员工在生活上、工作上遇到的问题。
3、出席行政例会。
4、完成每月工作总结，并报予总经理。
九、需掌握的知识及技能
1、熟悉国家基本劳动法。
2、熟悉酒店各种人事规章制度。
3、熟悉各部门各工作用人要求。
4、熟练操作电脑，熟悉Word，Excel等软件的使用。
十、其他工作
服从上级领导安排的其他工作。
餐饮人事部岗位职责 15
1、根据经营实际情况拟定招聘方案并实施开展招聘工作；
2、完善并执行薪酬管理体系，根据实际发展情况，完善绩效考核指标分解、考核、评分及面谈；
3、做好员工的入职、转正、晋升、调岗、调薪等手续工作；
4、完善和执行培训相关工作，组织技能考核鉴定和培训；
5、负责考勤管理，根据每个月员工的实际出勤情况实事求是汇总；
6、处理劳动合同变更或解除所引起的'各种纠纷。
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