广东火锅底料的做法

广东火锅底料的做法

　　吃火锅的季节到了，自己做的底料无添加，更健康，以下是“广东火锅底料的做法”希望能够帮助的到您！

　　材料：

　　步骤

　　1.辣椒用水煮过，打碎成糍粑，豆瓣酱剁碎，豆豉剁碎

　　2.二十多种打碎的香料面，用水拌湿，花椒痳椒孜然打湿

　　3.依次放入菜籽油，色拉油，牛油下锅，加温到160度，放入葱姜大蒜炒干水分捞出

　　4.放入豆瓣酱炒制10分钟，注意搅拌，不要糊锅

　　5.放入豆豉炒制5分钟

　　6.放入香料面炒制5分钟

　　7.放入糍粑辣椒，炒制5分钟，依次放入花椒、痳椒、孜然、冰糖，最后炒制20分钟左右出锅

　　8.出锅

　　9.吃火锅

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