辣炒木耳黄瓜的做法

辣炒木耳黄瓜的做法

　　“用了红尖椒，我们这里叫”望天猴“的一种特辣的红椒，别看人家个头不大，那辣起来是不说二话的，是那种吃过后直冲脑门的直爽的干辣，因为这种辣椒个子小，有没吃过的人一旦吃到就要被辣一下子，这种辣极具隐蔽性和攻击性。

　　做有黄瓜的菜我现在习惯于把黄瓜的皮打掉，不是不过日子是农药的残留着实的危险。而且去皮后的黄瓜做出来的菜脆嫩，爽口，这样黄瓜去皮后可谓是一举多得吧。”

　　辣炒木耳黄瓜的做法

　　1

　　黄瓜去皮，切小滚刀块。

　　2

　　木耳泡发、大蒜切片、生姜切末、红辣椒切斜段。

　　3

　　锅里油热后，放入花椒爆香，放入红辣椒段、蒜片、姜末炒出辣味。

　　4

　　倒入黄瓜块、木耳翻炒。

　　5

　　加1/2汤匙白糖，少许精盐，翻炒均匀即可出锅。

　　小窍门

　　1、黄瓜去皮口感脆嫩，也可不去皮。

　　2、材料爆香出辣味后，放入黄瓜和木耳要快速翻炒，这样可保持黄瓜的脆嫩。

　　使用的厨具：炒锅

【辣炒木耳黄瓜的做法】相关文章：

黄瓜木耳炒扇贝的做法04-24

炒木耳的做法04-12

木耳炒山药家常做法07-04

炒黄瓜的家常做法07-04

关于炒黄瓜的做法05-06

西芹炒木耳家常做法07-01

辣炒蛏子的做法教学07-03

炒辣年糕的做法大全07-06

炒超辣年糕的做法07-27

干炒辣年糕的做法07-27