酱香味麻辣香锅做法

时间:2022-07-04 09:51:51 美食 我要投稿
  • 相关推荐

酱香味麻辣香锅做法

  麻辣香锅源于重庆缙云山土家风味,是当地老百姓的家常做法,以麻、辣、鲜、香混一锅为特点。据说,当地人平时喜欢把一大锅菜一起用各种调料味料炒起来吃,而每当有重要的客人时,便会在平常吃的大锅炒菜中加入肉、海鲜、脆肠、肉嫩,笋片清香,腐竹因为事先炸过,可以吸收各种肉类和海鲜的鲜味,加入本身的香味,混合起来,成就了“一锅香”。下面是小编整理的酱香味麻辣香锅做法,欢迎查看。

  步骤

  1.把香菜洗好切段,葱和蒜切成片。

  2.将火腿午餐肉切成片。

  3.把木耳泡发后撕成小朵。

  4.把白菜撕成片。

  5.金针菇和菠菜洗净。

  6.各种鱼丸化好。

  7.麻辣香锅调味料准备好。

  8.锅里烧开水,把鱼丸倒进去煮熟后捞出来沥水。

  9.再倒入白菜煮到五成熟。

  10.放入菠菜焯一下,然后把白菜和菠菜都捞出来沥水。

  11.锅内放油,加热后倒入葱和蒜爆香。

  12.倒入麻辣香锅料大火炒出红油。

  13.倒入鱼丸和火腿午餐肉片翻炒。

  14.再放入白菜、菠菜、木耳、香菜。

  15.把所有食材放入后,快速翻炒3分钟即可出锅。

  16.将炒好的菜盛入盘中,快来享用美食吧!

  小贴士

  1、要把青菜煮到八成熟就可以,这样炒出来的效果好。

  2、水煮过的食材将水挤干味道更佳。

  3、食材可依据个人喜好更换或增减。

【酱香味麻辣香锅做法】相关文章:

麻辣香锅的家常做法07-04

麻辣香锅不辣的做法03-29

香锅的做法03-21

酱香香锅的家常做法07-05

酱香鸡的做法03-22

肥肠香锅的做法06-21

麻辣香螺的家常做法07-05

杂酱的做法03-22

xo酱的做法04-10

蒜蓉酱的做法05-15