韭菜鸡蛋饼做法

韭菜鸡蛋饼做法

　　导语：关于韭菜鸡蛋饼的做法，有兴趣的可以学下哦。下面是小编为大家整理的韭菜鸡蛋饼做法，供各位阅读和参考。

　　韭菜鸡蛋饼的做法（一）

　　食材明细

　　鸡蛋两个

　　韭菜适量

　　面粉适量

　　盐适量

　　胡椒粉适量

　　鸡精适量

　　做法步骤

　　1、准备鸡蛋、韭菜、面粉。

　　2 、鸡蛋打散，调入少许盐、胡椒粉、鸡精。

　　3 、搅拌均匀以后，加入适量面粉。（面粉是普通面粉，多少按自己喜欢，粉多了就加一点清水）

　　4、再次搅拌均匀至无颗粒。

　　5、韭菜洗净切成末。

　　6、加入蛋液里，搅拌均匀。

　　7、平底锅刷上一层薄油，稍稍预热。

　　8、把鸡蛋韭菜糊倒入锅中铺平。

　　9、待饼底部熟后，翻面煎至两面熟透即可。

　　小窍门

　　1：面粉的'量按自己喜欢。要是不小心放多了，就加点清水。

　　2：刷好油后就把鸡蛋糊下锅，不能等锅很热了才下，因为那样一下锅就熟了，很难流动，更别说铺平。

　　3：煎的时候开中火就好，免得煎焦了。

　　韭菜鸡蛋饼的做法（二）

　　材料

　　韭菜 面粉 鸡蛋 盐 胡椒

　　做法

　　1、适量的面粉加一个鸡蛋。

　　2、慢慢加水调成无颗粒的稀糊，静置5-10分钟。

　　3、韭菜洗净切成细末。

　　4、糊和韭菜用筷子搅匀，少许的盐和胡椒调味。

　　5、锅里抹一层薄油，倒入面糊，用小火煎。

　　6、饼能晃动就翻面，中小火把饼煎熟即可。

　　小诀窍

　　煎的`时候中小火就行，火大了饼会煎糊。

　　韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，所以一次要吃太多韭菜。

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