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酸辣米粉拌菠菜的制作教程

时间：2022-07-02 20:35:50 生活常识我要投稿

酸辣米粉拌菠菜的制作教程

　　原料：

　　江西米粉 250g-300g

　　菠菜 150g-200g

　　小红辣椒 2到3根

　　生抽 3大匙

　　细砂糖 1小匙

　　香醋 1大匙

　　香油 1大匙

　　盐适量

　　蒜 3瓣切成末

　　小青葱1根切成末

　　具体制作方法:

　　1.米粉放入冷水中，开火，煮开之后，再煮15分钟左右，直到米粉变软，用手拿一根，轻而易举就断了，就可以了

　　2.煮好的米粉用凉水冲凉之后，放入漏勺里控干水分备用

　　3.菠菜清洗干净之后，放入煮开的热水里，焯熟

　　4.焯好的菠菜用冷水冲洗干净，挤干水分和米粉一起放在盆里备用

　　5.生抽，香醋，辣椒末，蒜末，葱末，香油，细砂糖都放在一起搅拌均匀，咸淡合适就不用放盐了，如果觉得不够，可以适当放入一些盐

　　6.把所有调好的调味汁倒入米粉菠菜里，搅拌均匀，就可以食用了

　　爽口开胃的一道主食，适合天气热的时候来食用，米粉清爽充分吸收了料汁的味道，是一道不错的小吃，如果没有胃口的话，不妨试试清爽开胃的酸辣米粉吧！

　　tips:

　　1.米粉要煮熟，煮的时间要长一些

　　2.煮好的米粉要用冷水冲凉之后淋干水分

　　3.青菜如果不喜欢菠菜可以换成其它自己喜欢的青菜

　　4.如果喜欢吃更酸更辣的，醋和辣椒根据自己的喜好添加

　　5.拌好的米粉就抓紧吃，先吃先拌味道最好。

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