糖醋卷心菜的做法

关于糖醋卷心菜的做法

　　关于糖醋卷心菜的做法是怎么样的呢？卷心菜又名包心菜，椰菜，洋白菜。在炎热得夏季吃一盘爽口得卷心菜，非常得美味。下面小编为大家带来关于糖醋卷心菜的做法的内容，希望大家喜欢。

　　材料

　　卷心菜，醋，糖4克，油，跺椒，盐

　　做法

　　1.锅中放少许底油，油6成热时放卷心菜大火爆炒，见卷心菜有些变软，放入一大勺醋和4克糖（小勺两勺）

　　2.最后点入一些跺椒，放盐就可以出锅了。

　　小诀窍

　　洗菜提示：卷心菜一定要一片一片撕下来洗干净，而且洗完用清水泡10－15分钟。（因为卷心菜是从里往外长的，所以中间施肥或喷农药，等到成熟后中间内叶可能有残余农药，所以一定要掰开一片一片洗干净）

　　糖醋莲花白

　　材料

　　花椒数粒  干红辣椒 莲花白（圆白菜）醋 糖 油

　　做法

　　1.油温还不高的时候 下花椒  待出香味  将花椒捞走

　　2.迅速放辣椒~~然后迅速放莲花白~！ 此时一定要猛火快炒~

　　3.溜着锅边放醋  自己看着办哈

　　4.放糖

　　5.放盐

　　出锅~~~一定不能慢慢悠悠炒来炒去~~~那就会出汤  不好吃啦！~~~

　　糖醋莲白

　　材料

　　莲花白250克、白糖少许，醋少许、干辣椒3根、花椒几粒、、盐、味精

　　做法

　　1、莲花白洗净，用手撕和刀割都可以，但是用手撕要好些，撕成片。干辣椒切段。

　　2、热油锅里下辣椒、花椒、再下莲花白，开大火爆炒片刻，加白糖和醋，盐味精，翻炒起锅即可。

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