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服务行业的实习报告范文（精选10篇）
一段辛苦的实习生活已经告一段落了，这段时间里，我们一定有不少启发，这时候，最关键的实习报告怎么能落下！那么你知道实习报告如何写吗？下面是小编为大家整理的服务行业的实习报告范文，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
服务行业的实习报告 1
一、我实习的主要内容：
1、了解餐饮部公共设施、营业场所的分布及其功能。
2、了解餐饮部所能提供的主要服务项目、特色服务及各服务项目的分布。餐饮部服务项目的具体服务内容、服务时限、服务部门及联系方式。
3、了解各个营业厅各个岗位的工作流程。
4、了解员工的思想动态。
宴会厅位于老区盛华楼，大厅30桌可接待300人，没有雅间。在职人数17人。咖啡厅位于新区祥华楼，大厅27桌可接待100人，没有雅间。在职人数17人。淮扬厅位于老区盛华楼，大厅10桌可接待100人，雅间12桌可接待120人，在职人数19人。丰华楼二层，大厅20桌可接待200人，一品天下可接待20人，在职人数19人。
用餐方式可以围桌式也可以自助餐形式。早上一般都是自助餐，午餐和晚餐一般都是自助和围桌相结合。
工作流程：接单——厅房整理——摆台——迎宾——餐中服务——结账服务——送客服务——餐后整理。
服务员的岗位职责是：熟悉本岗位的业务知识，注重仪容仪表，按规定着装，保持干净整洁。做好餐厅的卫生工作，完成领班交给的各项工作。做好餐前准备工作，检查备用餐具是否齐全，餐台器皿是否整洁齐全，了解当餐餐菜肴品种。开餐前10分钟站立，准备迎接宾客。餐中服务周到、礼貌，有耐心，工作时做到三轻（操作轻、说话轻、走路轻），四勤（口勤、眼勤、手勤、脚勤），了解宾客心态、需求。及时准确地为客人结账，主动拉椅子，道别：“欢迎再次光临”。及时检查有无客人遗留物品。遇有宾客提出不满，耐心倾听，虚心听取，不予客人顶撞，在自己无法解决的情况下逐级汇报。
二、实习收获
通过这次实习，我对餐饮部有了更深层次认识。在餐饮部实习期间我不仅更加餐饮部的业务操作程序，在待人接物，与人交往方面学到了不少东西。
1、服务技能的提高
在这次实习中，我学会了各项服务技能，如：迎宾、摆台、折口布、传菜、上菜、撤台等等，深入熟悉服务工作，对服务有了更加深入的了解，服务技能有了进一步的提高。服务更加熟练，可以熟练地完成服务工作。并且随着服务技能的提高成，以至于我回到人力资源部，我的工作效率也得到提高，还能减少工作中的失误。
2、语言能力的提高
在为客人服务过程中，驾驭自如的语言能力是每个员工与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途径。语言不仅是交际、表达的工具，它本身还能折射出我们的企业文化和员工的精神状态。我们要做到语气自然流畅、和蔼可亲，任何时候都要心平气和，礼貌有加。注意客人的身份及客人的心理，采用适当得体的语言。与客人交谈时要注意句子成分的搭配是不是准确，比如对客人的称呼是不是被误用等，说讲话要有逻辑性，不能前言不搭后语，罗嗦不清等，这很容易造成客人的不满。通过这些天直接与客人的沟通，大大提高了我的语言能力。
3、交际能力的提高
在人际交往中，第一印象对人际交往的建立和维持是非常重要的，给人记忆最深的常常是第一次接触所留下的印象。因此仪表、仪态的优美，真诚的微笑，无微不至的礼貌则是给客人留下美好第一印象的关键。真诚的对待每一位客人，客人第一次来到度假村对一切都是陌生的，而人对陌生的事物往往都是包邮戒备心理的，这时候我们就要依靠真诚的心来与客人交往，获取客人的信任，向朋友一样为客人提供对客人有力的选择及服务，让客人感觉到你是为他着想的，他自然会对你产生信任，从而为成为你的客户进了一步，人际关系的建立还应当有始有终，持之以恒。
4、观察能力的提高
观察能力的实质就是想客人所想，将自己置身于客人的处境中，在客人开口言明之前将服务及时、妥帖地送到。既要使客人感到我们的服务无处不在，又要使客人感到轻松自如，还要注意通过客人的行为、动作、仪态等无声的语言来揣度客人细微的心理。这就是观察能力。
三、下面是我在餐饮部实习中发现的一些不足之处：
1、没有凝聚力造成人员的流失，员工工作态度不积极。工作比较累，比较繁重，很多新入职的员工感觉到比较累，没有发展的机会，就没有动力坚持下来，一些见撤下来的老员工，工作态度不是很积极，有时经常需要领班主管的指挥。应我个人觉得，主要应该树立一个具有凝聚力的精神拉住人心，一心向上。辅助一些表扬和奖励，激励员工，多劳多得，或者效率高的.可以提前休息等等。来减少流失率，提高工作效率。
2、主管、领班和员工之间乏有效的沟通和交流。员工在工作当中有些不满，主管和员工沟通的不够彻底。造成员工心理对主管领班有建议，对工作也会有抵触心理。领导应该尽量决绝员工的困难，真正的关心员工，有些员工心理不平衡的事情，领导应该做好思想工作。从而提高员工的工作心情，也可以提高工作质量。
3、员工服务质量应该注重细节
我们度假村的餐厅服务员的服务态度很好，但是仅仅是服务态度好还不能代表服务质量高，当客人爆满时候，厨房的生产能力，速度是有限的，比如围桌用餐有零点的时候、自助餐卷春饼的窗口，往往有些客人就会因上菜慢而不满意。我所以我们不仅要有好的服务态度，还有高品质的服务效率。注重细节，不要因为事情很微小就不在意，从而积小成大了。宴会厅每天下午的班会我觉得很好，既是一个总结、安排任务的会议，又是一个案例培训课堂，把发生在员工身上的事例跟大家讲解，很有说服力和警示意义。
4、在实习期我还发现一些小的问题。
宴会厅里面有一个斜坡，很多个人做到那里都会拌一下，提示的标志不够明显，在不忙的情况下，员工还可以口头提示，在客人多的时候，并且每天都有自助餐，客人来来回回，员工没有时间进行提示，给客人造成了不便。可以增加提示标牌的醒目程度，让客人注意，还有就是把斜坡那一快地毯换个颜色，应为都是同一个颜色就会给人们造成都是平地的视觉。所以很多人就会不注意。
自助餐中少取多次提示的也不明显，有些客人会取得比较多，吃不了，造成浪费。前台再为客人寄存物品的时候，应该有明确详细的记录单或记录本，有的时候员工没有问清客人的信息就帮客人存放，很容易发生丢失或错领，为客人带来不方便。
四、员工的思想动态
1、对餐饮部休息安排不满意，餐饮部休息主要是没有客人时候给员工安排休息。有时只有半天不忙客人不多，便给员工安排休息半天，员工觉得半天休息什么事情也干不了，员工意见很大。有时候员工没有特殊的事情只是纯粹的想休息，领导会不愿意给假。员工也有小小的意见。
2、餐饮部员工来回调用，很多员工不愿意，觉得自己的事情忙完了，还要帮助别的餐厅忙，自己心理不平衡。
3、有些员工相同的职位相同的工资，干的岗位不一样，有的累有的比较轻松一些，员工心理会不平衡。
4、跟其他企业比较，工资比较少，管理比较严格，有点就是有保险。但是很多年轻人和外地员工对于保险不是很重视，大部分的岁数大的人回因为有保险一直留在这。
以上这些就是我对餐饮部的认识和一些个人的见解，在这些日子里自己确学到了不少的东西：除了了解到餐饮的服务程序和技巧，也学会了如何调整自己的心态，如何处理好同事之间的人际关系，如何与顾客打交道；同时，更让我认识到作为一个服务员应该具有强烈的服务意识；更为重要的是，在两个星期的工作中，我深刻地体会到了餐饮部门员工的艰辛，也看到了他们对云湖度的发展所出的贡献。员工对我的友好，还有那些真负责的领导和员工。都深深让我感动，在我以后工作中，我要以他们作为目标，更加努力。
服务行业的实习报告 2
为了让我对所学的专业知识及其在实际中的应用有一定的感性认识，从而帮助我将酒店管理课堂上所学的理论知识与实践经验相结合，为日后课程的学习打下良好的基础，更有利于对专业基础和专业课的学习、理解和掌握。我来到xx酒店担任服务员工作，这次实习也将有利于毕业以后的正式就业，以下是我的实习报告。
一、实习岗位
我们在xx是类似于帮工的服务员，做的是比较基本的工作。开档，为客人倒茶，在客人就餐期间帮他们撤掉用过的空碟子，尽量满足客人的需求，到酒吧拿酒水，收拾桌子，摆位，清理垃圾，抹银器和水杯，叠餐巾等等。工作简单而繁琐，每天都在重复相同的内容。
二、实习过程
由于刚去酒店，对那里的一切都很陌生，领班对我们很热情，态度和蔼，这更使鼓起了我适应环境，战胜困难和挑战的信心和力量，领导的耐心教导，同事的热情帮助无不在激励着我，鼓舞着我，尤其是发自内心的那种想及早进入社会的心情是我适应了酒店，习惯生活，努力学习的动力源泉。根据工作的需要，初次将我分到备餐学习，当时心无杂念，尽头十足，酒店采取一带一的方式从慢慢的认识大厅的台号，备餐间的位置，到锻炼托盘的托法，再到基本点心及中厨菜式的配料，直至最后的开档，收档，部分简单菜式的做法。菜名我们一点点，一滴滴，一天天的反复记忆，不耻下问，到了最后就是整个备餐的基本管理，运作流程我也都了如指掌。
刚进服务部，就是一连几天的服务操作技能培训，从理论到实践，从摆台铺台布到餐中服务规范，毫不保留的告诉了我们，每天的培训都是利用休息的时间，尽管很辛苦，但很充实很满足很高兴，笔记一页又一页，看了很有成就感，由衷的感到是那么的自豪。通过两个月的观察，进入服务部我感觉上手很快，进步很快，耐心的工作没有给酒店的声誉抹黑，但是由于语言沟通的障碍，可能在生意繁忙之时不能够沟通顺利，因此也造成过工作上的小小失误，领导也都能包容。
一段时间以后，服务员工作越来越得心应手，环境生活也适应了，对于飞台，加台，摆台，看台，洗家私等这些基本的工作分配情况和班次的安排及运作开始慢慢的了解，慢慢的懂得。学会了怎么样推销，向客人推销什么，尤其是时令菜单的'制作作用非常重要。日常的基本的茶市，饭市服务操作也都熟悉了，对于一些餐桌礼仪，及上菜顺序也都能顺其自然的正常操作，基本规范也都熟能生巧。
三、实习收获
我认为酒店的管理要更新管理理念，树立员工满意的公司用人制度。一改以前的片面强调顾客满意的思维。千万不能出现多头领导和管理的现象，这对于本身很灵活的行业很容易出现工作漏洞。要注重员工的考核，加强培训和实战操练。创新管理模式，不能生搬硬套的按部就班或循规蹈矩，千方百计的调动员工的工作热情和积极性。预见性的防止不该发生的事情的出现。
健全管理体制，酒店要实事求是的分析现状并制定切实可行的措施解决现实的影响和制约发展的瓶颈问题，增强员工和管理者的执行力，注重公平，增强大局意识，树立良好的管理者的良好形象，对于行业的固有的不良现象要有分寸的处理和对待（如偷吃等），灵活的处理员工的错误和过失行为，坚持教育为本，处罚为辅，争取达到标本兼治的目的。
四、实习体会
对于一个酒店来说，服务是形象之本、竞争之道、财富之源。对于从事酒店业的员工来说，培养优质服务的意识更为重要。实习这一个多月，确实使我们的服务意识有一定的提高。多站在客人的角度，为客人的利益着想，是最基本的要求，也是提供优质服务的来源。于细微处见精神，于善小处见人情，酒店必须做到用心服务，细心观察客人的举动，耐心倾听客人的要求，真心提供真诚的服务，注意服务过程中的感情交流，并创造轻松自然的氛围，使客人感到服务人员的每一个微笑，每一次问候，每一次服务都是发自肺腑的，真正体现一种独特的关注
服务行业的实习报告 3
一、实习目的
作为一名大三的学生，实习是我们踏入社会之前的一个必要环节和必经阶段。而在这个过程里，我们可以实践和锻炼自己，把书本中的东西灵活地运用到工作中去，同时提高自身素质，培养勇于向困难挑战的意识。无论是在学校作为一名学生还是走入社会作为一名工作人员，我们都是在不断的学习着的，成功了，得到经验；失败了，吸取教训，俗话不是说："活到老，学到老"嘛！学海无崖，社会这一条路，是我们永远也走不完的。只有一路走，一路学，才能让初出茅庐的我们，羽翼更加丰满起来，找到属于自己的天空。
二、实习时间
20xx年xx月xx日——20xx年xx月xx日
三、实习单位及其单位介绍
名居客房部
客房部正式营业有三年的时间了。位于xx市xx路10号。有21层楼，但不全属客房部，有租给物业公司办公及个人住房。客房部用于为客人提供住宿、休息的地方。那儿的工作人员约1xx人，其中前台收银人员3名，领班1名，服务员xx名。这些人员都是负责客房部接待及卫生状况的。直接管理员工的是主管，她是负责管理前台及服务员，和排班的。客房部的宗旨是：文明、热情待人；认真、负责工作。
四、实习内容
我实习的具体岗位是客房部的前台收银员。由于客房部急需招人，我也只是跟着当天上班的人学习了一天，就这样匆匆上岗了。看似简单的工作，做起来就没那么轻松了。其实做每份工作都是这样，没有实际操作，就不能轻易的下结论。因为前台的具体工作是办理客人的入住和退房手续，这其中就包括入住是收取客人押金，退房时根据客人所住的房价，退还剩余押金。最后就是结帐工作，把这一天的收入写好上交给财务部门。第一天上班时，由于没有经验，而且对这行又从未接触过，心里难免有些忐忑，怕出错给自己带来麻烦。所以，我就看着她们是如何去做的，观察她们的每一个工作中的环节，一个小细节都不要错过，就这样一环一环的记在心里。
1、客房部的收银工作是属于三班倒的早上是08：00—16：00，中班是16：00—00：00，晚班是00：00—08：00。一个星期轮换一次班。如果碰到转班，比如早班转晚班，那上晚班前半个小时就得来接班，这样中间就只能休息几个小时。
2、为了给客人创造一个卫生舒适的环境，楼层严格按照客房部卫生标准，每走一客进行布草更换，杯具、卫生间消毒；在设备设施的维护与保养方面，对客房墙面进行了全面清洗，保持地面的光亮；采取节约成本的措施，如把报损布草缝补好进行利用等。
3、首先是知道如何办理客人开房手续，如果客人开房间首先登记证件号码及收取押金。然后开出一式两份的押金条给客人一张，另一张要留于前台，这时客人便可入住了。
4、然后是办理客人的退房手续，这时就要及时的叫服务员进行查房，看有无损坏或丢失物品。待确认无误后再根据房价退回押金条中多收取的那一部分。如果客人在住房期间损坏了物品就根据价钱照价赔偿，这也是在押金条中扣除的如果客人要求开发票是要给开出相对应的发票收据。
5、做前台收银工作，主要的工作内容就是开房和退房。这些做顺手了也就不会出什么差错了，但时间久了就会觉得有一些乏味和枯燥了。前台收银人员只有一名，有时服务员也会在前台，但服务员一般在房间打扫卫生，并不能时常待在前台。前台收银人员是不能看杂志或与一些无关人员闲聊的，就只能干坐着。我觉得这样，时间久了会让人对工作产生厌倦情绪的。比如上晚班00：00—08：00，这段时间开房的客人比较少。但有关工作人员是不能睡觉的，就只能自己找些娱乐。
6、前台收银最重要的就是在下班时写好一天的收入帐表交给会计，一天的收入就是每位客人所住房价加上客人的押金条减去客人退回的押金条，然后再连同当天所收取的钱一同上交，如果帐单与所收取的钱不相对，原则是要求收银人员少补，或收到假币也得照价贴补上。
7、最后是在下班时与来接班的同事进行交接班，在登记本子上必须注明前一个交接班人的姓名与自己的姓名及接班时间，然后再注明所上交的钱与交接班时前台所剩余的钱的数目以及一些客人交代的备注。在这期间前台收银人员是不得擅自离开前台。
五、实习体会
工作性质的不同，让我们在不同的岗位获取的知识于帮助也不同。在这份工作中让我学到与了解的是：
1、作为服务行业中的一员，最重要的'就是服务态度，接待客人时要热情大方，做到请字当头，谢不离口。然后做事情要高效率，不能让客人多等。服务中递交物品：应站立，双手递交态度谦逊，不得随便将物品扔给或推给客人。服务人员为客人服务时应做到“五要”、“五不要”：即一要面带微笑，和颜悦色，给人以亲切感；不要面孔冷漠，表情呆板，给客人以不受重视感；三要坦诚待客，不卑不亢，给人以真诚感；不要诚惶诚恐，唯唯诺诺，给人以虚伪感。四要沉着稳重，给人以镇定感；不要慌手慌脚，给客人以毛躁感。五要神色坦然，轻松自信，给人以宽慰感；不要双眉紧锁，满面愁云，给客人负重感。
2、在工作中，谨慎细致是避免钱财不出错的关键。这期间让我学会了如何识别假币，纸币帐目的核对。对如何识别假币我是颇费了一番心思。因为前台的验钞机坏了，就只能靠自己辨别了。比如看颜色，假币一般颜色灰暗不匀，图案不清，底纹模糊。真币颜色清晰，图案鲜明，花纹纹路清楚；看印刷，假币表面平滑，用手摸上面的字、图案及花纹，均无凹凸感。100元面值的真币，“中国人民银行”字样，从侧面看字迹凸出明显，币面标明的值数和花纹图案，中间的领袖像等，手摸均有凸出感；看币纸，假币币纸绵软、单薄、发脆。真币纸质韧硬，手感厚实，不易折断撕裂。此外，面值大的真币，票面左侧均有水印的图案或图像，逆光透照既可看清：100元的水印是毛主席像；xx元的是炼钢工人头像；10元的是放光辉的天安门城楼。假钞左侧看起来虽也有图案，但不是水印的，在逆光下一照反而不见图案。还有一种用多张人民币分剪拼合而成。这种假币大小尺寸与真币不同。
3、在与同事相处中，要积累前辈的经验，对同事的见解与处事方法，我都慢慢学着。面对客人一些棘手的问题要以平和的心态，微笑的去面对解决。在踏入社会之前我总觉得人与人之间相处该是真诚的、快乐的，踏入社会之后才发觉人与人之间相处也有头痛的时候。在与同事相处过程中，凡事都要想得开，心情自然就快乐。其实和同事之间保持一定的距离，才是最美的。在工作期间若要得到上司的赏识与信任，首先要对自己有信心，自我欣赏，不要随便对自己“不”字，尽管缺乏工作经验，但无须感到沮丧，只要下定决心把事情做好，必有出色表现。
六、实习总结
现在我每天都做着与数字打交道的工作，这对与我来说已经是一个挑战了。因为以前的我是从不愿与数字打交道的，现在看着其他同事都有着娴熟的技能，我也会努力学习，争取和他们一样。我现在缺的不就是这些难得的工作经验吗？在服务行业中还需要切记一点就是服务人员对客人态度要好，无论是客人对还是你错，都必须以一个人好的态度对待客人。当面对客人的无理取闹时，可能自己的心理会难受，但也必须得以笑脸相迎。现在我每天都要做8小时前台收银工作，而且还有可能在不同的时间段。仔细想想，只有真正工作了，才能体会到这种感受。
服务行业的实习报告 4
一、实习单位及岗位介绍
实习单位：
单位简介：
实习岗位：
岗位职责：
二、实习目的
1. 通过实践加深对服务行业的理解，提高自身的服务意识和专业素养。
2. 锻炼沟通能力、团队协作能力和问题解决能力，为未来的职业发展打下基础。
3. 了解服务行业的运营模式和管理方法，积累实际工作经验。
三、实习内容及成果
（一）客户服务
1. 负责接听客户咨询电话，解答常见问题，处理客户投诉。通过耐心倾听和积极沟通，成功解决了xx起客户投诉，客户满意度达到xx%。
2. 参与客户回访工作，收集客户反馈，为改进服务质量提供建议。根据客户反馈，提出了xx条改进建议，其中xx条被公司采纳并实施。
（二）服务流程优化
1. 协助团队对现有服务流程进行梳理和分析，发现了xx个流程中的瓶颈和问题。
2. 参与制定并实施了优化方案，使服务效率提高了xx%，减少了客户等待时间。
（三）团队协作
1. 与同事共同完成了xx个重要项目，在项目中积极承担责任，发挥自己的优势，为团队的成功贡献了力量。
2. 参与团队内部的培训和分享活动，提升了自己的专业知识和技能，同时也帮助新同事熟悉工作流程。
四、实习收获与体会
1. 服务意识的提升
在实习过程中，深刻体会到了服务行业中“客户至上”的原则。学会了从客户的角度出发，理解他们的`需求和期望，并尽力提供超出他们预期的服务。这种服务意识的转变不仅适用于工作，也将对未来的生活产生积极影响。
2. 沟通能力的锻炼
与客户、同事和上级的频繁沟通，使我的沟通能力得到了极大的锻炼。学会了如何清晰、准确地表达自己的想法，如何倾听他人的意见和需求，以及如何在沟通中处理冲突和解决问题。
3. 团队协作的重要性
在参与团队项目的过程中，明白了团队协作的力量。每个成员都有自己的优势和不足，只有通过相互协作、相互支持，才能实现共同的目标。同时，也学会了如何在团队中发挥自己的作用，与他人建立良好的合作关系。
4. 抗压能力的增强
服务行业工作节奏快、压力大，尤其是在面对客户投诉和紧急情况时。通过不断地应对各种挑战和压力，我的抗压能力得到了显著增强，能够在压力下保持冷静，有效地处理问题。
五、实习中存在的问题及建议
（一）存在的问题
1. 对某些复杂业务的了解不够深入，导致在处理相关问题时效率不高。
2. 在高强度的工作环境下，有时会出现情绪波动，影响服务质量。
3. 时间管理能力还有待提高，有时会出现工作任务安排不合理的情况。
（二）建议
1. 加强对业务知识的学习和培训，定期组织内部交流和分享活动，促进知识的更新和共享。
2. 公司可以提供更多的情绪管理和压力缓解方面的培训，帮助员工保持良好的工作状态。
3. 学习时间管理技巧，制定合理的工作计划和优先级，提高工作效率。
六、总结
通过这次实习，我在服务行业获得了宝贵的实践经验，不仅提升了自己的专业能力和综合素质，也更加明确了未来的职业发展方向。在今后的学习和工作中，我将继续努力，不断提升自己，为服务行业的发展贡献自己的力量。
服务行业的实习报告 5
实习单位：
实习时光：
20xx年7月19日至20xx年8月20日
实习资料：
餐饮部中餐厅服务员
20xx年暑假，在政管系多名老师的努力联系下，我们05级旅游、酒店管理专业的七名学生有幸进入酒店，进行我们为期一个月的专业实习。我班近20名同学参加了酒店的面试，初次接触社会的我们第一次感受到了竞争的激烈，也看到了自身存在的问题和要注意的事项。也许是幸运，也许是专业底子较好，我和同行六名同学顺利通过了酒店人事部门的面试，经过严格的体检，被分配到了不一样的岗位，我被分配到桂林宾馆的中餐厅——漓江厅工作，带着一份兴奋而紧张的情绪我们走进了桂林宾馆，开始了我们的实习。实习的一个多月里，我感受颇多，受益匪浅。
一、准备工作
虽然我们只在酒店进行为期一个月的实习，但酒店还是按正规的实习生对我们进行了系统的培训，培训工作分为三大块：一是人事部的岗前培训，进行了四个课时的室内培训和游览培训，主要是介绍酒店的概况，同时也对我们进行了员工素养及酒店管理制度的培训，这让我们对工作有了大概的了解；
第二是消防安全意识培训，酒店特别安排了工程部的经理助理为我们现场讲解授课，让我们对酒店安全和消防常识有了更深入系统的了解；
第三是业务技能培训，这一培训贯穿着我们实习的一个月，由部门负责人员为我们进行不间断的技能指导，一个月的实习让我们对部门工作有了基本的了解，这也得益于酒店系统而全面的培训。这些培训对于我们以后的学习和工作都是十分有用的。
我们实习的单位——桂林宾馆是一所成立于1987年的老牌四星级涉外酒店，酒店管理先进，客源市场广阔。其餐饮部大致分成如下几个部门：中餐部(包括漓江厅、七星厅和多功能厅)和西餐部(包括酒吧和自助餐厅)，我和同行3名同学的工作岗位就是中餐部的漓江厅。漓江厅是桂林宾馆最大的也是最主要的一个餐厅，主要承担的是团队客人和散的用餐，有时候也承办大型的宴会和其他活动，餐厅员工有将近20人，包括主管一名和若干领班及服务员数名，工作比较繁忙。
二、实习过程
中餐厅是酒店餐饮部门中最为辛苦的部门，因为酒店并没有给服务员们制定具体的岗位职责和工作描述，在刚刚走进工作岗位的几天，我们就像无头苍蝇，完全不能领会工作的流程和要领，只是听从领班和老员工的安排和他们手把手的教导。庆幸的是基本所有的老员工对我们都特别的友好，主管还专门为我们每人安排了两名师傅，负责引导我们的工作。在后面的日子里，我们基本都能熟练各项工作了。
我们的工作除了迎宾、摆台、折口布、传菜、上菜、撤台外，也得兼职勤杂工，扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活。我们实习生的上班时光是7小时工作制，每周休息一天，主管根据我们的需要，为我们排了两头班，即上午上3个半小时和晚上3个半小时，这样我们中午就有了休息的时光。但往往下班的具体时光是不确定的，经常根据实际状况加班加点，但是加班时光都有记录，适当的时候会有补休，虽然没有加班费，但我觉的这种制度还是很灵活合理的。
酒店员工都是穿着工作服的，由酒店统一发放换洗，但我认为酒店的服务员制服太过简单而且比较陈旧，常有破损的现象。但是令我欣慰的是：酒店的员工大都是热情友好的，不管哪个部门，他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬；在劳累之余，同事们的一个甜美的微笑，一句再普通但是的“辛苦了”都会让人分外感动；在休息和饭堂进餐的时候，我们都会聚在一齐聊天，分享彼此的感受，就像一家人；而管理层中的几位经理也很和蔼，没有什么架子，但偶尔还的会对没有做好工作的下属发发脾气。
在服务过程中，我们接触到了形形色色的客人，在工作中既受到过客人的嘉奖，也曾招受客人的投诉，由于桂林宾馆是一所老牌的涉外星级酒店，拥有极为丰富的海外客源，所有餐厅的大半数客人都是外国人，在服务的过程中，我们提高了英语口语水平，增长了见识，开阔了视野。
三、心得看法
以上是我在实习过程中的一些感受，进而也谈谈在这一个月来我对桂林宾馆的经营管理过程中出现的一些问题的个人看法：
一、各项规章制度落实不是特别到位。所有高星级酒店的管理制度其实是大同小异的，关键是要看谁落实的怎样样，效果怎样。桂林宾馆的各项规章制度也很完善，但我个人认为贯彻的'就不是很好，比如酒店规定在酒店公共区域员工必须要用普通话交流，但是实际状况是桂柳话还是员工的主要交流方式，甚至是在有客人的状况下，使用桂柳话的员工大有人在，毕竟桂林宾馆是一个涉外的高星级酒店，服务需要标准化，所以我觉得建立一套规范的服务执行和监督机制是酒店管理的一个当务之急。
二、加强对餐厅卫生的管理和监督。以前在网上看过一个调查，有70%的人对酒店的餐饮卫生不放心。在餐厅实习的一个月的时光里，通过自己的切身体会，也确实感受到了其中的问题。据我观察，餐饮部门并没有一个明确的对与员工个人卫生要求的条例，而且员工的卫生意识也并不是很强，如没有养成经常洗手的习惯。
三、建立一套公开透明的激励机制和晋升制度。据我了解，很多老员工工作的时光已经很长了，个人服务意识和技能也到达了十分高的水平，但是由于酒店的相关机制的限制，他们并没有获得什么激励和晋升，而个别员工表现的并不是很好却能依旧留在原职；另外酒店的激励机制中也过多的注重于物质上的激励(最多也只是发钱)，事实上，除了传统的奖惩激励外，还有很多的激励方式值得我们管理者借鉴。
四、树立一种能够凝聚人心的精神性的企业文化。一个民族有它自己的民族文化，一个企业同样也需要有它自己的企业文化。在一个月的实习过程中，我发现桂林宾馆似乎并没有一个深入人心的文化核心(可能是我工作的时光太短了)，即员工在里面没有一个统一的坚定的信念，似乎很多员工纯粹是为了自己的生活而工作，工作的积极性不够，而且工作缺少创造性。
四、总结
酒店实习的日子结束了，这次酒店实习也是本人的第一次专业见习。总的来说，在这些日子里自己确学到了不少的东西：除了了解到餐饮的服务程序和技巧，也学会了如何调整自己的心态，如何处理好自己的利益和酒店的利益，如何处理好同事之间的人际关系，如何与顾客打交道；同时，更让我认识到作为一个服务员就应具有强烈的服务意识；更为重要的是，在一个月的工作中，我深刻地体会到了酒店行业的艰辛，也看到酒店发展的前景，更加明白了自己以后学习的方向和侧重点。
最后感谢老师的帮忙，感谢桂林宾馆能给我们带给这样难得的实习机会，在此祝愿桂林宾馆能够越办越好，学院越办越好。
以上就是我此次暑期社会实践的一些感受和想法，请领导审阅。
服务行业的实习报告 6
一、实习情况概况
实习名称：服务顾问，售后
实习单位：西安明达汽车销售服务有限公司，西安市莲湖区大庆路
岗位：服务顾问
实习目地：学习，就业
二、内容及过程
时间过的真快，转眼就快过代培期了。在这一段时间让我的生活充实了许多，从中也发现了自己很多的不足。我在学校学的专业是汽车检测与维修，按理说学的专业知识是不少的，但是在真正实践中还是发现许多不足之处。
对维修企业来说，服务顾问是非常重要的一个窗口。在此过程中，服务顾问协调了企业和客户的利益。
服务顾问有责任保证客户的需求得到理解和认同：当来修车的客户进入接待大厅时，第一个接触的人就是服务顾问，服务顾问有责任保证客户的需求得到理解和认同，并以令客户满意的方式来关注客户的这些需求。
服务顾问不仅培养了回头客，同时引进了一些新的客户为企业创造效益：大家都知道，赢得客户的忠诚是企业各个部门的责任。所以，各个部门应当秘密配合。比如说，销售部门每卖出一辆车，就有责任把这个新的客户带到维修部，介绍给维修部。因为销售部门的客户很有可能将来会成为维修部门的忠诚客户，而维修部门的责任是当发现他们的客户有购买动机的时候，就必须把这个客户介绍给销售部门，这样，使客户能够再回过头来购买我们的新车。在上述过程中，服务顾问还起到了一种协调部门之间工作的作用，提高了企业的工作效率和效益。与其他员工相比，服务顾问有更多的机会使客户满意。一个客户到销售部来买车的时候，可能只有一次机会令他对销售人员工作满意的机会，因为客户买了车以后，可能在往后的几年里还没有换新车的准备。至于维修部门，每一天、每一个月都会接待这些忠诚的客户和回头客，所以，服务顾问有很多次机会使同一个客户感到满意。
下面我就简单叙述一下服务顾问的主要工作流程：预约、接车制单、维护修理、质量检验、交车结算、跟踪服务。
预约服务是汽车维修服务发展的一大趋势。预约是汽车维修服务流程的首个环节，它是一个与客户建立良好关系的机会。
维修预约一共有两种，一种是主动预约，一种是被动预约。主动预约：如果用户对汽车不太了解，或者没有时间关心自己的车何时应该做保养或者维修，甚至连坏了也不知道，这时候，维修中心就要定期参考客户的档案，打电话给客户，提醒他的车应该保养了，并与他预约一个时间，让他到维修中心来做保养，这就叫做主动预约；被动预约：被动预约，就是一些客户在开车过程中觉得车有毛病必须维修，或者有些客户能够参照使用手册，了解到车必须定期做保养，在这种情况下，客户就会主动打电话来跟我们预约时间。
做好预约登记，问清楚客户需要解决什么问题，向提供客户相关的信息。比如说，客户要做保养，这时候应该提供的信息是收费多少。因为这些的保养得项目是属于比较标准的维修保养操作，这些都是上墙的报价。如果更换刹车片的话，这种普通的维修业可以做出初步报价。确认提前做好相关人员、配件的及时到位工作。
接车制单。
在预约时间到来以前，要准备好资料等待客户到来，对预约的客户或者非预约的客户，都要表示欢迎，主动迎接做好车旁接待。
了解客户需求
客户到来之后，要认真了解客户的需求，了解客户到这里来是什么目的，他想做什么样的保养，想做什么样的维修，这些都要首先弄明白。
对车辆进行预检
要对车辆进行预检。现在奥迪店都有直接接车工位，这就是预检的地方。在做预检的时候，要当着客户的面，铺上三件套，然后把车开到直接接车工位上去，跟客户一起做预检，对应预检单对维修车辆进行逐一检查，有无损坏，刮痕，要在预检单上做出标记并口头与客户确认此处。
在制作估价单时候，告知客户应该维修的项目之后，客户只要求更换主要损坏部件时，这时候，就要向客户建议，告诉他这些部件之间的关联。如果客户坚持选择不维修其他部件，我们要在派工单上注明建议维修更换，客户同意不换件，出现问题后果自负，让客户本人签字，以免以后发生法律纠纷。例如：更换正时皮带，我们建议更换正时皮带三件套（正时皮带，水泵，张紧轮）如果客户只选更换正时皮带，这时我们就要在委托书上记录下来，之后出现一系列因为水泵，张紧轮导致的问题我们不予质保。
维护修理。
在维修期间服务顾问应该至少一次的告知客户车辆维修的进度，至多一次的需要增加维修项目的'报价及客户签字。客户在休息区等待的时间段，服务顾问要在这段时间跟踪该客户车辆的维修进度，对该车辆是否能按约定时间内完成维护修理，对发现新问题的处理和对维修时间以及产生费用与客户交流，并及时作出维修方案。
质量检测。
在必要的时候组织进行试车
在质量检查环节问要安顾问安排试车员试车，试完以后，把车放在交车区。顾问应当通知有关车间的负责人和维修工进行补救。
有时候，维修补救行动会导致交车的时间延迟，因此要及时通知客户。 服务顾问在通知客户取车之前，要最后检查一下应该做的工作是不是做完，更换下来的零件放在哪里，所有应该更换的零件都更换了没有，车里面是不是已经打扫干净，车是不是已经洗干净，这些都是服务顾问要做的最后一项检查工作。
最后，服务顾问要在维修单上签名，然后标上质量检查完毕的标志，在工作中一定不要忘了这道手续。
交车结算。
在这个环节中，服务顾问要注意如何使客户对维修车辆的满意，店价格比外面修理店价格贵，店的卖点就是服务与质量。所以在陪同客户看维修好的车时，一定要表现出风服务质量，微笑的与客户展示维修的质量，展示换下的旧件。当然要对客户维修完工车辆进行免费洗车服务。
在带客户在交车区看好车辆之后，带领客户到前台打印开出费用清单。 向客户详细地解释工作的完成情况。比如我们做了些什么工作，哪一些事免费的，都要和客户说明，还要说明已经进行了全面的质量检查。
要向客户指出车辆维修后解决了哪些问题和依然存在的其他问题，指出这辆车以后还有什么毛病必须修理，只是现在不是很紧急，可以留到下一次进行修理，下一次的保养时间应该是什么时候。所以在这个时候，也是服务顾问与客户产生
另一个新的预约的时机，因此，每一次同客户接触的时候，都要尽量做到与客户有一个新的预约。
最后，带领客户到收银台进行费用结算。要感谢客户对你工作的关照，提醒接到厂家电话时候，邀请客户配合，并把客户结算好的结算清单、车钥匙、维修手册等随车的物品全部交到客户手中，告知客户以后车辆使用中出现问题要及时与我们联系，以便减少不必要损失，最后目送客户离开。
跟踪回访。
跟踪回访环节，是在完成维修后的三日之内，要给客户打个追踪电话，以了解客户对本次维修是否满意。
通常，在一个繁忙的维修维修店里面，这个工作是由信息员做的。但是，也有些维修或者经销商是让服务顾问来做。
在客户最方便的时候打电话在预约的时候，就必须询问清楚客户什么时候最方便打电话。
打电话得客户时，问的问题主要是车的总体状况。根据客户的回答做出解释以及必要的返修。当客户满意的时候，要在档案上和已经完成的委托书做记录，如果客户不满意，也要把不满意的原因写上去，把信息反馈给服务经理。
当发现客户不满意的时候，必须把档案交给服务经理，让服务经理来判断由谁去解决这个问题。之所以要把信息交给服务经理而不交给其他人，是因为服务经理不仅懂得管理，还懂得技术，他知道应该让什么人去处理这件事。
跟踪回访的目的：争取新的预约；主要目的是在客户满意的情况下再争取产生一个新的预约。在客户应该进行保养之前作出提醒；还可以根据客户的档案显示，客户在某个时候必须做某一种保养，这时候，跟踪回访工作就要提前两个星
服务行业的实习报告 7
一、实习背景
本人在某知名五星级酒店的服务台部门完成了为期三个月的实习。服务台是酒店的重要组成部分，承担着重要的礼宾服务、客人沟通、信息统筹和解决问题等职责。此次实习使我从理论到实践全面地了解和掌握了服务台工作的流程、方法和技巧。
二、主要工作
1、礼宾服务
服务台是酒店最主要的礼宾服务部门之一。在此期间，我亲身参与了酒店客人的接待过程，在接待过程中，我学会了如何对不同的客人根据他们的需求提供不同的服务。例如，如果客人是一家过来开会的公司，我们要会同各个部门，热情招待他们；如果客人是旅游的，我们在接待时向他们详细介绍当地的`景点和美食等。
2、客人沟通
服务台部门随时都要与宾客进行沟通，跟宾客进行有效沟通是保持客人满意的最重要手段。在此期间，我不仅了解了沟通的正确方式，还能从中体验到自己的口头表达能力的提高，以及增强了自己的耐心和换位思考的能力。
3、信息统筹
服务台是酒店的信息中心，与内部各个部门信息交流的中转站。在服务台中，我参与了客房管理、日报表的制定，还有宾客信息管理。在这里我学到了信息更新的方法、信息统筹的核心思想，和协作统筹的能力。
4、问题解决
服务台的工作对于商旅出行的客人而言显得尤其重要，因此如何搞好客人的问题解决是很关键。在此期间，我遇到了许多突发情况，例如客人的行李遗失，管家送错房，房卡失效等等，都是需要靠我们服务台来解决的。在这里我学到了要紧急处理，及时解决问题的方法。
三、工作感想
在这段时间的实习中，我真切体会到了酒店服务员有着巨大的责任和必须的职业素养。更深入学习了整个酒店管理的流程，并取得了较好的个人成长和发展。实践是最好的老师，实习是锤炼自己能力的机会。感谢这次实习，让我从中领悟到了服务就是心的真谛。
四、总结
服务台又称前台，是酒店中极为重要的一个部门。这次实习使我更深刻地认识到了服务台工作的复杂性和多样性，明白只有不断去接受新事物，不断地学习，才能更好地融入实际工作中，实现个人价值, 对顾客提供更好的服务和回馈。
服务行业的实习报告 8
一、实习单位简介
xx市永昌国际大酒店，位于xx市经济开发区的阳光广场东侧，有得天独厚的地理位置。酒店占地面积22261平方米，总建筑面积11798平方米。酒店由主楼、裙搂、公寓楼叁部分组成。其中酒店及公共配套面积为58436平方米，商业面积为5501平方米，公寓面积为22866平方米。酒店于xx年xx月20日动工修建，计划于20xx年xx月投入使用。该酒店项目按照国家五星级标准设计，酒店的内部功能布局和设施均按国家白金五星级酒店标准设置，酒店共有客房346间，公寓144间，大中小会议室及多功能厅12间，并可提供1000多人同时用餐的中餐厅、西餐厅，风味厅。地下二层停车位492个。餐饮、购物、康乐、商务、休闲、健身等综合设施一应俱全。在室内、室外装修设计上聘请国内外知名设计公司，同时采用先进的施工技术和环保材料。投入使用后的永昌国际大酒店将凭着自身的管理优势、服务优势和团队精神，始终秉承“品质、品牌、品位、服务”的经营理念，以全新的观念、全新的投入努力将永昌国际大酒店打造成西北一流的企业，并一如继往服务榆林经济建设。
二、实习内容
在永昌的实习生活中，实习的部门是餐饮部分支的风味餐厅，在其担任服务员一职。风味餐厅主要经营榆林本地特色菜，可容纳250人的同时就餐，其中包含四个包间。醉桃源就是我的包间，它不是最大的却是最豪华的，其实就是比其它的包间多了一套沙发，多了客用卫生间。我每天负责醉桃源的一切，卫生，餐具盘点，当然也包含最重要的客人用餐，当包间无客人的时候也会到大厅为客人服务。餐饮都是两头班，早上十点到下午两点，下午五点到晚上九点半，如果值班就从中午的十二点一直到晚上九点半。每天早上九点五十提前十分钟按时到岗，到部门后的第一件事就是每天的例会，例会会对昨天的工作进行总结然后对今天的工作进行安排；之后所有到岗员工对部门所有区域的卫生进行打扫，到十点三十分的时候会有三十分钟的吃饭时间；十一点就到了我们的正式工作时间：客人来了坐定以后，首先向其问好，确定来客人数，之后向其递上菜单，在本子上记录其点的菜品，如果客人在反复看了菜单后仍不知道吃什么这时就要主动询问其的口味，向其推荐，客人点完菜之后向其倒上茶水，在客人喝茶的空余对客人所点的菜品进行输点，之后就是等厨房的出品，在传菜生的配合之下将客人所点菜品尽快上桌，如果客人对菜品有任何的变动要及时跟厨房进行沟通进行调整；等客人走后我们的工作是对台面及周围区域进行清洁和整理；收拾整理好一切之后迎接下一位客人的到来。
三、实习体会
(一)微笑
对于服务这个直接对客的一线行业，微笑服务至关重要。微笑既是对客的尊重也是对客到来的'欢迎。以前在课本中老师讲到微笑服务的时候觉得不就是笑一笑有什么难的，但在实习中让我深刻的体会到每天保持微笑并没想象中那简单。通过六个月的实习之后，微笑已成为我生活中必须要做的事。
(二)灵活变通
三年的专业系统学习使我们对服务有了一定的理论认识，使我们在对客服务中对自身有一定的规范要求，以做到更好。理论来源于实践。不同的顾客有不同的需求，我们在工作中，规范是不能满足所有客人的，有些客人的需求有时比较特殊，一般规范难以包罗万象，因此要求我们在工作中一定要灵活机智地处理每件事情。
只有根据不同的需求提供不同的服务，才能使我们的服务达到优质甚至及至。
(三)推销技巧
在六个月的对客服务中，推销菜品、推销酒水是做得最多的也是我最喜欢的。当客人拿起菜单不停翻阅后仍不知道点什么，这时就需要服务员发挥推销技巧向客人主动推荐。首先，询问客人的口味及对菜品的喜好，然后针对客人的需求投其所好进行推荐。从刚开始的见客不知如何开口到现在娴熟的推销，都是六个月实习生活的累积和沉淀。其实点菜也是很有讲究的，如颜色搭配、荤素搭配、营养搭配等，在我们的用餐过程中，有很多东西是不能同时食用的，如果客人点了海鲜，那在最后上水果的时候就要注意了，果盘中含维生素c的水果就要尽可能得少一些；榆林的羊肉特别出名，也几乎成为就餐客人的必点，在食用羊肉的时候需要注意，羊肉不能与醋同时食用的：醋宜与寒性食物相配，而羊肉大热，不宜配醋。
四、实习建议
(一)理论与实际操作的结合
在学校我们学习的都是理论知识，而在工作中更多的是需要实际操作：
1、在学习的同时学校应有属于自身的实际操作室。如一张床、一张桌子。在前厅与客房管理的课程中我们知道，什么是三点一线，而在实际操作中并不知道怎样才算是三点一线；在餐饮管理的课程中我们知道骨碟与杯子的距离，碗与骨碟的距离，酒杯该怎样摆等，而实际操作中我们并不知道怎样摆才适合，怎样做才会更漂亮美观。只有理论与实际操作的完美结合才能使我们在这个竞争激烈的时代更有机会。
2、在社交礼仪的学习中我们知道见客要保持微笑，微笑的标准是露八颗牙齿，而我们却不懂怎样做才能时时刻刻使我们的微笑保持标准，而这也可以通过一定的方法达到例如说咬筷子。怎样的坐姿、站姿算完美，实际操作并不知道。
(二)酒店英语的学习
英语已成为国际化的通用语，在高星级的酒店中对服务员的的英语要求也尤为的重要。英语的实际应用能力包含听、说、写，在接触来自世界各国的客人的过程中，英语作为国际通用语言发挥了它的重要性，没有它，我和客人就没法沟通，更提不上为他(她)服务。在三年的学习中很遗憾没有接受过专业的酒店英语学习，在就业压力如此大的时代任何东西都不能落下，当然学习也要求个人的主动性。
五、实习总结
通过六个月的实习生活，我受益匪浅。我不但向酒店员工学习了酒店服务的基本方法和技巧，体会到应该如何跟客人和同事交流和相处，更被酒店人员的无私敬业精神所感动。这不但为我今后的工作和学习打下了不错的基础，也使我今后从事酒店行业有了一个不错的开端。在此我感谢酒店领导给了我在贵酒店学习的机会，也多谢同事们多日来无私的照顾和关心，使我开心顺利的完成在酒店的实习生活。最后，祝永昌国际大酒店生意兴隆，财源广进，和谐一家人，情系永昌情!
服务行业的实习报告 9
实习时间、方式
20xx年6月7日——20xx年6月1日 集中顶岗实习
实习单位：
xxxx大饭店
实习地点：
xx市王府井大街西街5号
实习部门：
餐饮部大堂吧
实习岗位：
服务员
1、 实习的基本概况
（1）时间：20xx.6.7—20xx.6.1
（2）单位介绍
xx大饭店位于xx最繁华的王府井商业中心，客人可享饭店优越的地理位置所带来的快捷便利：标志性的天安门广场一路之隔；王府井步行街信步即至……距地铁站口步行5分钟，距火车站车程5分钟，距首都机场车程30分钟。
xx大饭店由xx商务酒店的典范企业——xx晶丽酒店全面管理，秉承晶丽酒店十余年坚持的“精致、典雅、温馨”的服务理念，为各地的客人提供最优质的服务。
xx大饭店共有各类豪华客房103套，均配有中央空调、卫星电视、国际直播电话及高速互联网专线接入。餐厅包括大堂吧、自助零点餐厅和22间各种风格的豪华宴会厅。具有大型的多功能厅和各类中小型会议厅，可承接各种类型的会议。饭店还设有商务中心票务中心、美容美发厅，为客人提供更全方位服务。
xx大饭店餐饮由xx餐饮界的金字招牌，且于XX年10月荣获全国十大餐饮品牌的大惠企业旗下——晶丽酒店“xx精菜馆”全面经营，以“xx精菜馆”厨师长挂牌主理。菜系秉承淮扬之精华，选料严格、讲究火工、浓醇兼备、烦简共存，十余年来坚持创新研发，招牌菜式深受喜爱，历经岁月锤炼，口碑传诵。
2、实习的内容、过程
在餐饮部的大堂吧，刚开始先是在传菜组传菜，目的主要是对酒店的菜肴有一个具体的了解，通过传菜，既能清楚地知道酒店都有哪些菜以及以实物的形式知道每个菜的.名字，这样可以记得更深刻；因为传菜每天都要在厨房呆着，所以又能清楚每道菜的配料，以便以后对客服务中当客人问起的时候可以马上清楚地告诉客人。例如，在传菜过程中，可以在厨房看到配菜师傅的配菜过程，以及菜的烧制时间等，在后来，当我在包间对客服务时，每当客人催菜时，你可以告诉客人菜的烧制时间，让客人不要着急，免除客人的投诉。
同时在传菜的这段日子里，因为我们酒店是南方酒店，也让我对地方菜有了更深刻的了解，以及菜的来历及文化有了更深刻的了解。例如，我刚进饭店的时候是一个领班带我，在饭店有一道六合头道菜，刚开始的时候不知道为什么会叫这个名字就问领班，领班说这是一道xx地方菜，xx有一个地方叫六合，每到重要日子，餐桌上的第一道菜就是它，所以叫六合头道菜。
后来进了包间，直接对客服务，在包间里服务要周到，操作程序要规范，摆台时要注意台形，餐巾花该如何叠。在包间什么样的客人都可能遇到，还要学会如何平息客人的怒火。有的时候，客人会很着急，要求菜上的快一点，而这个时候厨房又很忙，这就需要你来跟客人说，使客人不要感到时间很快，让客人愉快的接受。开餐期间还要收集客人对菜肴的意见，这就需要在服务过程中不能一味的上菜倒酒什么也不顾，还要注意客人对菜的评价，这样才能让菜的品质越来越好，才能让客人对酒店越来越满意。
而学的最多的还是在餐饮部大堂吧，刚开始的时候，自己和一群女生在一起工作，说实话，不太好沟通，所以，你还要学会与人打交道，学会为人处世，学会说话，也许，你的一句话就会成为你被别人排挤的对象。在对客服务中，因为我们这里是自助餐，所以看不到的时候，客人就会把餐具带走，或者打碎餐具后，客人不愿意赔偿，这个时候你就要学会遇到这中事情看领导是如何处理的，领导的经验会给你正确的指引，这就是你要学的。
每天的工作就是看自助餐台，开餐的时候加菜，其实就是训练你的反应能力、还有你的协调能力。看着自助餐台，人多的时候，需要的东西多了，你要能保证客人的需要得到满足，分清轻重缓急，眼疾、手快，你要保证你的工作范围内的东西的齐全。
时间长了，领导会让我们轮岗，有一次让我自己去看零点，我不是很想看，但是没办法啊，那天生意比较忙，一个人点菜、摆台、上菜、拿东西，忙的不可开交，看不好客人就会跑单，正忙的时候就差一点跑单，要不然就要自己买单了，这就是教训啊，所以一定要注意力集中，不能跑单.
在酒店实习，可以接触到南来北往的各色客人，了解各个地方的不同习惯和风俗，有一次，有一个客人来吃饭，一听口音就知道是南方人，我为客人在包间服务，客人请客相谈甚欢，到最后的时候，客人点的酒在酒杯里未喝完，也没有动过，客人就开玩笑说，小伙子，这怎么办啊，我二话没说把酒倒在了菜汤里了，客人马上说，小伙子不错啊，一看就是我们南方人，我说不是，只是看您是。
服务行业的实习报告 10
1.实习时间与目的
自20xx年7月初接到学校暑期实习通知到7月22号参加xx市人民政府行政服务中心的实习工作，有机会成为xx市人民政府行政服务中心实习生的一名，在老师的带领下和同学们在中心进行了为期10天的实习，到20xx年8月2日实习结束。
此次的实习目的是，认识熟悉整个行政单位工作的过程，巩固工商管理专业的专业知识，通过实践学习，使所学理论知识得到验证，提高实际操作技能，工作协调能力，丰富实际工作经验，增长和扩充知识面，将所学的知识付诸于实践，从而使自己得到全面提高。
2.实习单位
xx市人民政府行政服务中心坐落于xx区迎春路2号，中心大楼办公面积近15，000平方米，其中一至四层为办事大厅，设80个服务窗口，五至七层为综合办公区。办事大厅内设置了商务中心、休闲服务区，配备了大屏幕显示屏、电子触摸屏、自动取款机、手机充电器、自动饮水机、自动售货机、便民服务箱、急救医疗柜等设施。中心通过互联网及大屏幕实时公示事项办理情况，窗口各部门向申请人全面公示审批流程、时限及各种规范文本，体现了中心以人为本、严谨务实、便民利民的服务理念。
中心成立于2002年6月26日，原名为市政府行政审批中心。8月31日，中心迁入位于xx区迎春路2号的新办公大楼，更名为市政府行政服务中心。中心办公面积1.5万平方米，办事大厅内设80个行政审批服务窗口和政府采购服务中心、政府信息查阅中心、商务中心及电子触摸屏、自动饮水机等便民服务场所和设施。目前，全市36个部门的109项行政许可(服务)事项在中心及分中心统一办理。
根据中心职责，市政府行政服务中心设6个内设机构和一个处级事业单位，分别是：秘书处，政务公开处，审批协调处，电子政务处，投诉受理与督办处，政府公报室网站管理中心。
3.实习内容
19日下午在中心的安排下开了一个简短的会，主要是让我们对行政中心有了一个初步的了解，关于行政机关是如何工作，市政府各个窗口办事规范流程，中心的简介，实习长度以及实习期间如何用正确心态进行工作等。
22日我们被分配到了不同的部门，大概涉及到了十几个相关部门，学习不同方面的知识。我被分到了公安局，公安局主要负责以下几项工作：
(一)执行公安工作的方针政策，起草有关地方性法规草案，组织实施全市公安保卫工作;
(二)掌握全市影响政策稳定、危害国内安全和社会治安的情况，制定有关对策并负责组织实施;
(三)预防、制止和侦查违法犯罪活动，处置治安事故和骚乱，依法管理集会、游行、示威活动，管理特种行业和危险物品;
(四)维护交通安全和交通秩序，处理交通事故;
(五)组织实施消防工作，实行消防监督;
(六)承担党和国家领导人以及重要外宾的安全警卫工作;
(七)依法管理户政、国籍、入境出境事务和外国人在本市居留、旅行的有关事务;
(八)对判处管制、拘役、剥夺政治权利的罪犯和监外执行的罪犯执行刑罚，对宣告缓刑、假释的罪犯实行监督、考察，依法管理看守所、治安拘留所、强制戒毒所、收容教育所等场所;
(九)负责公共信息网络的安全监察工作;
(十)指导和监督国家机关、社会团体、企事业组织和重点建设工程的治安保卫工作，指导治安保卫委员会等群众性组织的治安防范工作;
(十一)依法负责收容教养和劳动教养的有关工作;
(十二)实施公安科学技术工作，负责公安信息技术、刑事技术、行动技术建设;
(十三)负责市局直管部门的公安装备、被装和经费等警务保障工作，指导公安分县局的装备、财务等警务保障工作;
(十四)制定、实施全市公安队伍管理的规章制度，组织实施对全局民警的教育、培训以及公安宣传，按权限管理干部和警衔，开展警务督察工作，查处本市公安队伍的违法违纪案件;
(十五)领导本市公安消防、警卫部队，对武警部队执行公安任务及相关业务建设实施领导和指挥;
(十六)承办市委、市政府和公安部交办的其他事项。
而办公的流程大致都是由窗口办公，然后到局里进行审批或者研究，最后再回归到窗口核发出去。由于我的专业是工商管理，所以工作的性质与我的专业学习不是很挂钩。所以每天我都是帮忙做一些简单的工作，比如查看办理手续是否带齐，输入和输出，打印边防证，整理文件，这里的工作量并不是很多，但是通过观察，我发现他们的`工作是如此的娴熟严谨，服务的态度是如此的好。我想如果说没有他们那么好的服务态度，行政服务中心也不会有如此好的口碑。
这段时间的实习使我真正的经历了公务员们的办公生活，每天的工作流程基本相同，从处理简单的文件到应付复杂的事情，每天的工作都是很繁忙的。我懂得了要想在这里成为一名合格的公务员或者是良好的员工需要具备很多的素质。
首先，要具有良好的沟通与交流的能力。应注意以下几点：
一是要注意沟通中双方的互惠和相互尊重;
二是要学会站在对方的立场和观点上看问题，了解对方的思想观点;
三是要积极地在矛盾和冲突中找共同点，提高沟通的技巧。
第二，要具有非常好的耐心与责任心。
第三，要具有良好的口语表达的能力。首先要敢于说，这也是练好口才的前提;其次要做到有话可说(需要广泛的知识面)，这也是练好口才的基础;再次是要善于说话，注意什么场合说什么话，注重语言的得体。
第四，能熟练的掌握word、excel、ppt等办公软件。熟练掌握这些办公软件是进入企事业单位的必备条件。
第五，要具有处理棘手问题时随机应变的能力，处理问题有灵活的头脑。
最后，对自己的业务要相当的熟悉，处事也应该非常的严谨，不容许犯半点的错误。我想如果具备了这些素质，不论什么样的环境或是问题出现了，都会迎刃而解的。
通过这段时间与这里员工的接触，我学会了换位思考，处理问题时应该设身处地的为别人想一想，而且不能一味的以权力压人，有事说事，还要公事公办，要时刻想着为人民服务，方便别人就是方便自己。据我观察来这里办事的人是形形色色，有素质高的企业老板，也有素质不是很高的小市民。面对这些不同人群，工作人员只有耐心细致的为其服务，而绝非会用有色眼睛看人，以确保来到这里的人都能满意而归。这里的一位姐姐跟我说，在这里工作也得有相当的承受能力，因为有的部门之前就遇到过一些尴尬的局面，例如刚来这里不久就遇到旁边窗口前来咨询的人蛮不讲理，工作人员不能对他动粗，否则不仅影响不好，对事情的解决也不会起到什么作用，最后请来部门领导协调。
刚开始几天的工作感觉不是很充实，可能是因为没有马上进入角色的原因，还记得到来第一天曹警官在给我介绍实习工作时曾对我说来这里实习主要就两点，一是了解公安局办公的流程，二是懂得处理与公司同事、领导之间的关系。后来我也按照曹警官所说的在几天的实习生活中一点一滴地学习。我感觉在这里不一定需要把知识掌握的多么多么的熟练，但是最起码，对于这个方面的领域或多或少有了初步的认识。
最后我认为，作为一个实习生来到一个公司，往往公司不会把重要的工作交给我们做。这个时候需要我们实习生做的就是，认真主动。主动的寻找事情做，就算是真的没有工作做的话也可以看别人怎么做，多观察也会有很多的收获。多动脑思考，对于自己各个方面的发展都是有好处的。通过10天的工作学习，我发现政府工作的各个发面都是很严谨的，但是同时也存在一定的不完善的地方。
十天的实习很快就要结束了，我非常的不舍得，也很珍惜接下来几天的时间。作为一名在校大学生，马上要进入大三的学习生活中，我非常珍惜这次来之不易的实习机会，通过这次实习，我觉得自己成熟了很多，懂得了许多做人与做事的道理，也看到了自己身上的不足，从而更加明确了以后奋斗的目标与前进的动力。
作为一名实习生，我能做的并不多，但我能看到听到感受到的却出乎意料的丰富。不要去想你付出了什么，也不要考虑你得到了多少，怀着一种感恩的心态去做好你想要做好的事情，用一双善于发现的眼睛去看待身边的人或事，那么你一定会得到意想不到的收获，我的一些同样当实习生的同学都说没什么事干太闲以至于不喜欢实习，但是我一直坚信每个人做任何一件事情都是有它存在的意义。这才是我为什么选择当实习生的原因。
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